Piparkakkupäivä

 

 

Piparkakut voi tehdä jo ajoissa 

joulua odottamaan 

ja säilöä ne vaikkapa peltipurnukoihin, 

joissa ne säilyvät hyvin, 

ellei sitten jokin pieni piparihiiri syö niitä... 

 

Jo 1400-luvulla valmistettiin inkivääristä kakkuja, 

mutta niitä ei vielä tunnettu laajalti.  

 

Piparkakut tulivat tunnetuksi 1700-luvulla, 

ja ne voivat vaihdella pehmeästä kakusta 

kovempiin herkkuihin, kuten kekseihin.  

 

Tänään voit viettää piparkakkujen paistopäivää, eli Piparkakkupäivää.

 

 

#GingerbreadDay

#GingerbreadCookieDay 

 

Joulupiparit ovat enkelten leipää

 

Kotona tuoksuu kaneli, neilikka ja inkivääri. Sehän on joulun tuoksu ja monien mielestä myös joulun maku... 

 

Monille joulu ei ole joulua ilman piparkakkuja!

 

Joskus muinoin - tai ehkä joissain ohjeissa jopa vieläkin - joulupiparien taikinaan laitettiin paljonkin maustepippuria, josta syystä jossain päin Suomea niitä yhä kutsutaan pippurikakkusiksi...

 

 

Joulupipareista on monia variaatioita; niitä voi modistaa, muokata, koristella ja stailata ihan mielin määrin, tai käyttää koristeina...

Vain katto on rajana... =)

 

Piparireseptejä:

Keliaakikon piparit 
Laktoosittomat piparit 
  Ruis-kanelipiparit

 

Vaaleat joulupiparit

150 g huoneenlämpöistä voita
1 dl vaaleaa siirappia
2 dl sokeria
1 dl kermaa
6 dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
(tai piparkakkumaustetta)
1 tl leivinjauhetta

Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri ja siirappi. Kuumenna kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä seos.
Lisää kerma ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita piparitaikina hyvin ja anna levähtää seuraavaan päivään.
Anna piparitaikinan hieman lämmetä huoneenlämmössä ja kauli jauhotetulla alustalla ohuehkoksi levyksi.


Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Ota muotilla piparkakkuja, lado pellille
ja paista pipareita koosta riippuen 6-10 minuuttia.
Jäähdytä vaaleat piparit ritilällä tai muulla tasaisella alustalla. 

 /Kotilieden ohjetta mukaellen.

 

Jos et nimenomaan pidä jouluisista mausteista, jätä ne pois ja laita taikinaan vain esim vaniljan makua.

 

 ******

 

Gluteenittomat 

joulupiparit: 

 

1 dl siirappia

1 dl sokeria

2 tl kanelia

2 tl inkivääriä

1 tl pomeranssinkuorta

1 tl neilikkaa

½ tl maustepippuria

½ tl suolaa

100 g voita

2 kananmunaa

1 tl soodaa

5 ½ dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta 

Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet kattilassa.

Sulata voi hiukan jäähtyneeseen seokseen ja lisää sen jälkeen kananmunat.

Yhdistä jauhoon sooda ja lisää taikinaan.

Laita piparitaikina tiiviiseen kulhoon ja anna kovettua jääkaapissa yön yli.

Kauli taikina jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla pipareita.

Paista 200 asteessa 5-7 minuuttia. 

********

Pipareita voi antaa lahjaksi. 

Niitä voi syödä lohduksi. 

Niillä voi lepyttää myrtyneet... 

 

Kuka tahansa sulaisi, jos hänet piparkakuilla lahjoisi, jopa tuhmat muuttuvat näillä eväillä kilteiksi...

Vink, vink!  

 

18.12. onkin sopivasti 

Leivo pipareita päivä 

#BakeCookiesDay 

Joulupiparitriviaa:

Jotkin piparkakkuihin liitetyistä uskomuksista kulkevat kansanperinteessä vielä tänäkin päivänä. Useimmiten näillä uskomuksilla haviteltiin onnea, rikkautta ja menestystä. Aikoinaan esimerkiksi uskottiin, että pitämällä piparkakkua kirkonmenojen ajan taskussa vältyttiin sairauksilta. Kakkuun siunaantui voimaa, ja sitä syömällä välttyi tarttuvilta taudeilta.

Luostareiden kahvipöydissä esiintyneiden eläinhahmoisten piparkakkujen tarkoituksena oli taas karjaonnen turvaaminen.

 

Kristillisessä perinteessä piparkakkujen ja muiden makeiden joululeivonnaisten sanottiin olevan enkelten leipää.

 

 

 
Piparkakkumallit

Monilla piparkakkumalleilla on oma vertauskuvallinen merkityksensä, vaikka sitä ei enää välttämättä tiedostetakaan.

Esimerkiksi possupipari on symboli viikinkiajan uhrileivästä, jonka avulla jumalilta toivottiin rikkautta. 

 

Suomessa suosituin kukan mallinen piparkakku on hyvän sadon, rikkauden ja hedelmällisyyden vertauskuva. 

 

Piparkakku-ukko ja -akka puolestaan kuuluvat ikivanhaan elämänpuuaiheeseen, joka on pitkän ja onnellisen elämän symboli. 

 

Sydän, tähti ja lintu ovat rakkauden ja uskon vertauskuvia. /Wikipedia

 

 

 

Piparitaloja & joulutähtiä

 

 

 

Tänään voisit napsia piparkakkutaikinasta muottien kanssa seiniä, piippuja, kattoja yms, ja paistella ne kypsiksi koska on 

#GingerbreadHouseDay eli

Piparkakkutalopäivä.

 

 PS:Ylimmän kuvan olen napannut Keravalaisessa tavaratalossa vuosi sitten jouluna.

 

 

Tänään on myöskin

#PoinsettiaDay eli

Joulutähtipäivä.

 

Siitä saa komean viherkasvin, mikäli sen lämmin ketju ei ole tippaakaan katkennut kuljetuksessa kotiin saakka... 

 

 

 

 

 

 

 

.•♥•.¸¸.✿¸¸.•♥•. 

Piparinkoristelupäivä = luukku 14

 

Jos puuhaa kaipaat, niin

Piparien koristelupäiväkin 
olisi juuri nyt. 
 

 #GingerbreadDecoratingDay

 Piparien koristelu on

niin persoonallista, että koristeita 

syntyy varmasti yhtä paljon kuin 

on koristelijoitakin... 

♥•.¸¸.•♥•.¸¸.•♥•.¸¸.•♥•.¸¸.•♥

Ja koska on myös Bouillabaissepäivä,
nautimme tänään kalaa lounaaksi.

 Välimerellinen kalamuhennos tai kalakeitto lämmittää kylmällä säällä sielua myöten. 

Joissain maissa paahdetut kastanjat 
kuuluvat ehdottomasti jouluun. 
Kastanjoita voi paahtaa 

joko avotulella tai uunissa. 

Paahdetut kastanjat 

(Ohje neljälle)

500 g kastanjoita
2 dl karkeaa suolaa

Tarjoiluun

40 g voita
suolaa

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita suola uuninkestävään vuokaan. Huuhdo kastanjat ja leikkaa niiden päälle ristiviillot terävällä veitsellä. Aseta kastanjat suolaan viillot ylöspäin, niin että ne pysyvät jämäkästi paikallaan.

2. Laita vuoka uuniin ja paista 20-30 minuuttia. Kokeile kastanjoita, kun kuori irtoaa helposti ja sisus on pehmeää ja hieman murumaista, ne ovat valmiit.

3. Tarjoile suoraan vuoasta voin kera, jota voi laittaa niiden päälle. Vinkki: Kastanjat voi valmistaa myös mikrossa. Tee ristiviillot ja paista täydellä teholla 2-3 minuuttia.

/Mtv/Makuja 

Tänään on siis 
#RoastChestnutsDay eli 

Paahdettujen kastanjoiden päivä. 

Suomessa ne eivät ehkä 
ole ihan hitti, 
mutta eivät hutikaan, 
olen testannut. Maistuvat pähkinämäiselle. 
Voin kanssa ok. 

---> Älä kuitenkaan syö 
hevoskastanjoita, ne eivät 
kelpaa ruuaksi. 

Nauti. 

Kotoile. 

Hyräile joululauluja. 

Pipareita vai kokonainen talo!

On todella hullaannuttavaa 

kun piparipurkit pursuilevat 

neilikalta, kanelilta ja 

inkivääriltä tuoksuvia pipareita!  

Piparit ja keksit voit 

myös tuunata haluamallasi tavalla. 

Lasi maitoa, jouluglögiä, 

teetä, tai kahvia ja pari piparia, 

- kiitos! 

 Voisihan sitä 

leipasta vaikkapa 

kokonaisen piparkakkutalon! 

Tässä vielä pidemmälle viety idea piparkakkutaloksi.

Talo syödään sitten porukalla joulun jälkeen! =D 

Eikun leipomaan, 

joulupipareita tai juhlavia 

keksejä tai ihan arkipikkuleipiä 

- mitä vaan haluatkaan. 
Leipominen on 
arjen terapiaa!

Leivo keksejä -päivä on tänään! 

Joulupolkka sopii tälle 
päivälle joululauluksi

************************

Myös kansainvälinen siirtolaisten päivä,
on tänään samoin kuin arabian kielen päiväkin.

 

Leivo keksejä ja pipareita

Tänään otetaan piparimuotit esiin ja 

kohta koti tuoksuu ihanalle! 

Tänään onkin sopivasti 
  Leivo keksejä -päivä. 

Ei ole pakko tehdä perinteisiä 

ruskeita piparkakkuja vaan voit 

leipoa omia lempipipareitasi. 

- Ehkä niitä suvun 
perinnereseptillä 

leivottuja. 

Tai sitten voit tuunata 
niitä ruskeita...

Voit antaa pipareita 
myös 

lahjoiksi! 

Mikä olisikaan ihanampi 

lahja kuin syötävä herkkukori. 

Herkkuja herkkujen perään... 

Vain taivas on 
koristelujen rajana.

Jotain ruskeaa

Tänään joulukalenteri tuoksuu 
pipareille, nahalle, kanelille ja 
kotoisuudelle. 

Joko olet paistellut ensimmäiset piparit? 
Joko piparkakkutalon kaavat ovat valmiina 
vai onko kenties talokin paistettuna ja 
koristeltuna? 
 

Joulupiparien mausteista 
tulee ihana tuoksu kotiin. 

Ai niin. Tänään olisi teemana 

Pukeudu ruskeisiin kenkiin. 

Ihan varmasti voit pukea halutessasi 

myös vaikkapa ruskeat saapikkaat jos 

sellaiset kaapistasi löytyvät. 

Onko sinulla aina asusteet sävysävyyn? 

Jalkineet ja laukku samaa väriä? 

Minulla ne ovat mitä milloinkin. 

 Eipä vähäisistä vaate- ja asustevalikoimistani 

taida löytyäkään kuin mustana sävysävyyn 

sopivia kenkiä, yksi laukku ja saapikkaat. 

Muut ovat kaikkea muuta. =) 

On myöskin Joulupukin listojen päivä. 

Siis lahjalistaa pukkaa? 



 

Oikeita piparkakkutaloja

Minä olen nähnyt oikeita piparkakkutaloja.
Vai oletko samaa mieltä? 

Kuvissani niistä toinen. =)

Niiden sisälle voi mennä huoletta, sillä niissä ei asu pahaa noitaa 

joka työntäisi lapsia uuniin, niin kuin Grimmin sadussa
Hannu ja Kerttu. 

Seiniä oli ihan pakko koskettaa varovasti todetakseen, 

ettei se ole piparkakkua... 

Niin eläväiseksi ne on tehty.

Piparkakkutalot ovat Güellin puiston pääsisäänkäynnin

kaksi satumaista paviljonkia joista toinen on 103 vuotias
ja toinen jo 104 vuotias rakennus.

Ne toimivat alunperin talonmiehen asuntona
ja isännöintirakennuksena. Valitettavasti minulla ei
siitä toisesta ole juuri kuvia, koska
ihastuin yksipuolisesti juuri tähän piparkakkutaloon.

Itselläni olisi kauhia himo ruskeisiin piparkakkuihin...
Voin muutaman niitä syödä kyllä.

Olisipa aineksia nyt juuri tässä niin leipoisin
tähän meidän pikkutaloon
ihanaa piparkakun tuoksua...


Piparkakkujen tuoksu, 
jos mikä, 
tuo joulun.



Paviljongit ja puiston jossa ne sijaitsevat, 
omisti aikoinaan liikemies nimeltään Eusebi Güell i Bacigalupi.
Lainaukset Wikipedia  

Mansikanmakuisia pumpernikkeleitä

 Ystävänpäiväksi kaivoin pakastimesta loput piparkakkutaikinat 

ja tein niistä isojen sydänmuottien avulla suuria sydänpipareita. 

Jäähdyttyään tein sydämiin ensin elintarvikevärillä 

vaaleanpunaiseksi värjäämästäni 

tomusokerikuorrutteesta kuorrutteelle rajat,
eli sydänkuvion sydämen päälle. 

Seuraavaksi pursotin piparien päälle mansikanmakuista 

tomusokerikuorrutetta, jonka heti levittelin kakkulapion 

avulla reunarajausten sisäpuolelle. 

Näiden keksien teossa oikeasti tarvittaisiin 

apukädet. Mulla ei nyt ollut sellaisia 

joten jälki ei ole kauhian viimeisteltyä. 

Tuli vähän kiire nimittäin välillä... =) 

Lopuksi ripottelin kuorrutteen päälle 

nopeasti hieman nonparelleja.
Kuorrute kovettuu päältä yllättävän
nopeasti mutta hitaammin sisältä.

Seuraavaan vuorokauteen ei sitten ollut 
kiire minnekään, vaan pumpernikkelit
kuivuivat rauhassa leivontatason päällä
keittiössä. 

Nämä pumpernikkelien tapaiset isot piparit 

ovat herkkua kahvin kera. Varsinkin kun olen kahviini 

löytänyt tällaisen täyteläisen laktoosittoman cafe-maitojuoman!

Tuoreina ne kait ovat kaikki leivonnaiset 

parhaimmillaan, ja siksi äkkiä katosivatkin 

tarjoilulautaselta. 

Osa pipareista laitettiin purnukkaan 

odottamaan jos vaikka joku sattuisi 

taas kyläilemään täällä päin... Piakkoin. =)

Jotain samaa, jotain eroja

Näin Loppiaisen kunniaksi, jolloin kaikki joulusta siivotaan jo pois kodeista,
palaan vielä ruskeisiin piparkakkuihin tavalla tai toisella. =)
Tänäänhän piparkakkutalotkin saa luvalla syödä pois. =) 

Paikalliset (reissulla siis) tekevät tuollaisen
hieman erilaisen piparkakkutalon. 

Tämä on ennemminkin sellainen piparkakkumaja.

Minusta tämä malli on kyllä hyvin suloinen,
ja aionkin ensi jouluksi tehdä itse tällaisen.
 

Venäläisessä kahvilassa oli jotain 

venäläistä ja jotain kansainvälistä. 

Pullassa oli unikonsiemeniä ja maku maukas.

Ja tee,
sehän on aina hyvää...  
-Paitsi sellainen kiinalainen tee,
josta kupin pohjalle
aukeaa hämähäkin näköinen otus...!
Iiyyik! 

Hotellimme aulassa oli muuten ilmoituksia joissa haettiin 

lapsiväkeä piparkakkutalojen tekotalkoisiin. 

En sitten tiedä, olisiko valmis talo ollut 

tuon hotellin aamupalalla kuvaamani kaltainen 

vaiko mainosjulisteen kuvan kaltaisia.

Glögiäkin olisi hotellissa saanut. 

En vaan ole glögin ystävä. 

En myöskään migreeniherkkänä punaviinin.
Hanikaan ei juo sellaisia.