Joka vuosi hedelmätarhat tarjoavat tähän aikaan värikylläisen näytelmän täynnä purppuranpunaista, keltaista ja vihreää – eikä kyse ole vain syksyisistä lehdistä.
Omenasadon myötä ilmaan leviää omenapiiraiden, mausteisten omenajuomien ja -hillojen houkutteleva tuoksu – mukanaan kaikki se, joka tekee tästä vuodenajasta niin erityisen. Jossain päin maailmaa vietetään omenapäivää juuri tänään. Suomessa omenapäivää vietettiin jo syyskuussa, mutta mikä estää viettämästä omenapäivää vaikkapa joka päivä! Onhan olemassa se vanha sanontakin: ”omena päivässä pitää lääkärin loitolla”.
Olipa omena keltainen, vihreä, vaaleanpunainen tai punainen, tämä raikas ja mehukas hedelmä maistuu sellaisenaan. Kotimaisia omenia ei tarvitse edes kuoria. Tai kasta se Halloweentyyliin johonkin makeaan, kuten maapähkinävoihin, Nutellaan, kinuskikastikkeeseen, jne.
Tai viipaloi omena leivän päälle, kuutioi ja keitä sitä pari tuntia soseeksi tai paksuksi omenavoiksi, leivo se taikinan sisään, tai pilko omenaa pannukakkutaikinan joukkoon. Tapoja on monia – jokainen löytää varmasti oman tapansa nauttia tästä herkullisesta hedelmästä.
Omenoista voi valmistaa paljon muutakin kuin piirakoita ja paistoksia. Omena on erittäin monikäyttöinen hedelmä, josta syntyy valtava kirjo erilaisia ruokia. Omenoita voi hyödyntää niin makeissa kuin suolaisissakin herkuissa – salaateissa, leivonnaisissa ja jopa pääruoissa.
Omenapäivän historiaa
Vaikka nykyistä kansallista omenapäivää (Apple Day) vietetään lokakuussa, perinteisesti tammikuun puolivälissä juhlitaan vanhaa talvista omenapuujuhlaa Wassailingia. Muinaisenglannin waes hael, tarkoittaa ”ole terve”. Wassailingissa omenapuut herätellään talviunestaan ja pyydetään hyvää satoa seuraavaksi syksyksi.
Vanhaan Wassailing-perinteeseen kuuluu, että siideriin kastettua leipää tai paahtoleipää asetellaan puiden oksille ja juurelle, varsinkin omenatarhan vanhimman tai parhaalle puulle, jota kutsutaan nimellä Apple Tree Man. Tavan uskottiin siunaavan puita ja takaavan hyvän sadon. Leivät jätetään lahjaksi hyville luonnonhengille, ja symbolisesti usein omenatarhassa viihtyville punarinnoille. Puun juurille kaadetaan myös omenasiideriä kiitokseksi edellisestä sadosta ja voimaksi tulevalle
Samalla paikalliset laulavat puille perinteisiä lauluja ja pitävät kovaa meteliä paukuttamalla kattiloita, rumpuja tai jopa ampumalla ilmaan. Melun tarkoituksena on karkottaa pahuus ja huonot henget omenatarhasta.
- Varmaan siis sitä siideriä on nautittu itsekin...
Nykyinen omenapäivä sai alkunsa vuonna 1990 Covent Gardenissa. Sitä on vietetty joka vuosi siitä lähtien, ja se on kasvanut maailmanlaajuiseksi ilmiöksi. Päivä on kehittynyt pelkästä omenan juhlistamisesta ruokaan liittyvän kulttuurisen ja geneettisen monimuotoisuuden arvostamiseksi. Nykyisen omenapäivän ydin on tukea omenatarhojen geneettistä monimuotoisuutta ja vastustaa yksipuolista viljelyä (monokulttuuria).
Mieti, millaisen puun haluat
Haluatko, että omenapuusta tulee iso, kauniisti kukkiva koristepuu, joka antaa vähän satoakin? Vai haluatko satoisan puun, josta on helppo poimia hedelmiä? Jos kerrot taimikauppiaalle toiveesi, hän osaa ehdottaa sopivan hillitty- tai voimakaskasvuista puuta. Valintaan vaikuttaa myös pihan koko.
Valitse hyvä taimi
Tarkista ostovaiheessa, että puu on runkojohtoinen eli sillä on vain yksi runko. Yritä löytää yksilö, jonka oksat kasvavat eri puolilla runkoa ja etäällä toisistaan. Tarkista myös, että kuori on ehjä eikä siinä näy vaurioita. Valitse mieluiten ruukussa kasvava astiataimi, koska sillä on hyvät juurtumismahdollisuudet.
Istuta omenapuu oikeaan syvyyteen
Istutuskuopan ei tarvitse olla syvä, puoli metriä riittää. Puun tärkeät juuret kasvavat nimittäin lähellä maanpintaa. Tärkeintä on, että kuoppa on vadin muotoinen ja kolme kertaa syvyytensä levyinen eli 1,5-2 metriä leveä. Poista pakkausmateriaali juurten ympäriltä, sillä se ei maadu niin nopeasti kuin luullaan. Riko astiataimen juuripaakun pintaa sivuilta, jotta juurten leikkauspinnoista kehittyy uusia juuria.
Älä istuta puuta liian syvään. Juurenkaulan eli rungon ja juuren välisen paksunevan osan pitää jäädä maanpinnan yläpuolelle. Jos puu on istutettu liian syvään, kasvuun lähtö häiriintyy ja puusta tule epämuotoinen.
Muotoile omenapuulle kohopenkki
Istuta puu kohopenkkiin ilmavaan puutarhamultaan, sillä uusi multa painuu ajan myötä. Jos kohopenkkiä ei ole tehty, puun ympärille muodostuu helposti vettä keräävä kuoppa. Kohopenkki on lämmin. Sen ansiosta liika vesi valuu syksyllä kasvin juurelta. Kata kohopenkki esimerkiksi kuorikatteella tai nurmisilpulla. Älä päästä heinää tai nurmea kasvamaan puun tyvelle.
Tue omenapuu tarvittaessa
Pieni puu ei tarvitse tukikeppiä. Sitä tarvitaan vain, jos puu on niin suuri, ettei se pysy itsestään pystyssä uudella paikallaan. /Meillä kotona
Omenapuu istutetaan aurinkoiselle ja lämpimälle paikale, jossa maa on kuohkeaa, kalkittua ja hyvin läpäisevää. Astiataimen voi istuttaa toukokuusta syyskuuhun, parhaiten keväällä tai alkusyksystä. Kaiva kuoppa, joka on kaksi tai neljä kertaa juuripaakun kokoinen, aseta puu entiseen syvyyteen (varrennuskohta maan päälle), tue se ja kastele huolellisesti.
Voit istuttaa omenapuita vieläkin, aina sunnuntaihin 25.10 asti.
PS:
Omenahillo on ihanaa lettujen kanssa!
🍎






































