Piparkakkupäivä

  

 

Mikä onkaan se ihana juttu,
josta leviää aivan mahtava mausteinen
joulun tuoksu 

ihan koko kotiin? 

- Melkein naapuriinkin. =) 

 Joulupiparien paisto 

tietenkin! 

🤎 

Kyllä, niitä kannattaa leipoa
jo nyt, koska... 

- Tiedäthän? 

Eihän niitä voi millään vastustaa
ja sitten on vaan leivottava
niitä lisää ja vielä lisää... 

🤎

 

 

🤎

Pipareiden leipominen on hyvä aloittaa jo hyvissä ajoin,
ettei tule kiire, varsinkin jos teet niihin pikeeri-, karkki,
yms koristeetkin, joiden täytyy kuivua ensin rauhassa,
ennen sellofaaniin, laatikkoon tai purkkiin pakkaamista. 

🤎

Siispä nyt leipomaan
ja kokoamaan ihania piparipurnukoita
joita on ihana antaa myös lahjoiksi!

🤎

(Jos eivät piparihiiret sitten

satu löytämään niitä, 

jolloin pitää taas leipoa lisää...) 

🤎

 

Ohessa Paraisten piparkakkujen ohje 

🤎   

Hauskaa

 piparkakkupäivää

 kaikille! 

 

 #GingerbreadCookieDay 

🤎

 

 

 

 PS: 

 

Voit myös antaa piparitaikinaa 

purkissa, sekä kivan piparimuotin hänelle, esim lapsenlapselle, 
jonka haluat hetkeksi rauhoittuvan
joulumielen äärelle... 

(Säilytettävä viileässä...) 

(Taikina siis... 😁 ) 

🤎

🤎

 

 

Joulupiparit ovat enkelten leipää

 

Kotona tuoksuu kaneli, neilikka ja inkivääri. Sehän on joulun tuoksu ja monien mielestä myös joulun maku... 

 

Monille joulu ei ole joulua ilman piparkakkuja!

 

Joskus muinoin - tai ehkä joissain ohjeissa jopa vieläkin - joulupiparien taikinaan laitettiin paljonkin maustepippuria, josta syystä jossain päin Suomea niitä yhä kutsutaan pippurikakkusiksi...

 

 

Joulupipareista on monia variaatioita; niitä voi modistaa, muokata, koristella ja stailata ihan mielin määrin, tai käyttää koristeina...

Vain katto on rajana... =)

 

Piparireseptejä:

Keliaakikon piparit 
Laktoosittomat piparit 
  Ruis-kanelipiparit

 

Vaaleat joulupiparit

150 g huoneenlämpöistä voita
1 dl vaaleaa siirappia
2 dl sokeria
1 dl kermaa
6 dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
(tai piparkakkumaustetta)
1 tl leivinjauhetta

Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri ja siirappi. Kuumenna kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä seos.
Lisää kerma ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita piparitaikina hyvin ja anna levähtää seuraavaan päivään.
Anna piparitaikinan hieman lämmetä huoneenlämmössä ja kauli jauhotetulla alustalla ohuehkoksi levyksi.


Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Ota muotilla piparkakkuja, lado pellille
ja paista pipareita koosta riippuen 6-10 minuuttia.
Jäähdytä vaaleat piparit ritilällä tai muulla tasaisella alustalla. 

 /Kotilieden ohjetta mukaellen.

 

Jos et nimenomaan pidä jouluisista mausteista, jätä ne pois ja laita taikinaan vain esim vaniljan makua.

 

 ******

 

Gluteenittomat 

joulupiparit: 

 

1 dl siirappia

1 dl sokeria

2 tl kanelia

2 tl inkivääriä

1 tl pomeranssinkuorta

1 tl neilikkaa

½ tl maustepippuria

½ tl suolaa

100 g voita

2 kananmunaa

1 tl soodaa

5 ½ dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta 

Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet kattilassa.

Sulata voi hiukan jäähtyneeseen seokseen ja lisää sen jälkeen kananmunat.

Yhdistä jauhoon sooda ja lisää taikinaan.

Laita piparitaikina tiiviiseen kulhoon ja anna kovettua jääkaapissa yön yli.

Kauli taikina jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla pipareita.

Paista 200 asteessa 5-7 minuuttia. 

********

Pipareita voi antaa lahjaksi. 

Niitä voi syödä lohduksi. 

Niillä voi lepyttää myrtyneet... 

 

Kuka tahansa sulaisi, jos hänet piparkakuilla lahjoisi, jopa tuhmat muuttuvat näillä eväillä kilteiksi...

Vink, vink!  

 

18.12. onkin sopivasti 

Leivo pipareita päivä 

#BakeCookiesDay 

Joulupiparitriviaa:

Jotkin piparkakkuihin liitetyistä uskomuksista kulkevat kansanperinteessä vielä tänäkin päivänä. Useimmiten näillä uskomuksilla haviteltiin onnea, rikkautta ja menestystä. Aikoinaan esimerkiksi uskottiin, että pitämällä piparkakkua kirkonmenojen ajan taskussa vältyttiin sairauksilta. Kakkuun siunaantui voimaa, ja sitä syömällä välttyi tarttuvilta taudeilta.

Luostareiden kahvipöydissä esiintyneiden eläinhahmoisten piparkakkujen tarkoituksena oli taas karjaonnen turvaaminen.

 

Kristillisessä perinteessä piparkakkujen ja muiden makeiden joululeivonnaisten sanottiin olevan enkelten leipää.

 

 

 
Piparkakkumallit

Monilla piparkakkumalleilla on oma vertauskuvallinen merkityksensä, vaikka sitä ei enää välttämättä tiedostetakaan.

Esimerkiksi possupipari on symboli viikinkiajan uhrileivästä, jonka avulla jumalilta toivottiin rikkautta. 

 

Suomessa suosituin kukan mallinen piparkakku on hyvän sadon, rikkauden ja hedelmällisyyden vertauskuva. 

 

Piparkakku-ukko ja -akka puolestaan kuuluvat ikivanhaan elämänpuuaiheeseen, joka on pitkän ja onnellisen elämän symboli. 

 

Sydän, tähti ja lintu ovat rakkauden ja uskon vertauskuvia. /Wikipedia

 

 

 

Lisää keksejä? = luukku 18

Kenenkään  kodissa ei voi olla liikaa keksejä ja pipareita... 

Jo faaraoiden Egyptissä valmistettiin piparkakkujen edeltäjiä, hunajakakkuja.

Hunajaa pidettiin jumalten ruokana, ja antiikissa siinä uskottiin piilevän pitkän iän salaisuus. Hunajakakkuja uhrattiin jumalille, ja jotta jumalat ymmärtäisivät paremmin, mitä niiltä pyydetään, kakkuja alettiin muotoilla erilaisiksi hahmoiksi. 

Eurooppaan hunajakakut tulivat Kreikan kautta Egyptistä sekä idän kauppamatkoilta ja ristiretkeläisten mukana. Pitkään tätä jumalten herkkua saivat valmistaa vain luostarit, joille kertyi ylijäämähunajaa muun muassa mehiläisvahakynttilöiden valmistuksesta. Vähitellen myös leipurit oppivat tuntemaan reseptin. Kun Kaukoidästä alettiin tuoda eksoottisia mausteita, niitä lisättiin taikinaan ja hunajan tilalle tuli sokeri.

Piparkakku on saanut nimensä maustepippurista, joka oli ensimmäisiä pipareissa käytettyjä mausteita. 

Pian hunajakakut muokkaantuivat eri Euroopan maissa erilaisiksi pipareiksi, esimerkiksi Saksassa pehmeiksi Lebkucheneiksi. Toisaalta vanhan tyylin hunajakakkuperinne jatkuu edelleen esimerkiksi Venäjällä ja Puolassa, jossa valmistetaan vuokaan leivottuja, pitkänomaisia, pehmeitä piernik-nimisiä maustekakkuja. Varsinkin Toruń (saks. Thorn) on kuuluisa piparkakuistaan. Venäläisten mausteisten hunajakakkujen (пряник eli prenikka) pinta kuvioidaan yleensä puisella muotilla. 

Pohjoismaihin pipareiden valmistaminen kulkeutui osittain luostareiden välityksellä keskiajalla.

Ensimmäisen kirjallisen dokumentin mukaan Turkuun tuotiin vuonna 1685 kaksi tynnyrillistä piparkakkuja Saksasta.

Pohjolassa taikinaan lisättiin myös runsaasti voita. Suomessa piparkakkuja leivottiin ensin pappiloissa ja kartanoissa, joista reseptit kulkeutuivat palvelusväen mukana kansan keskuuteen. 

Sokerikuorrutettua piparkakkutaikinasta valmistettua leivonnaisista sanotaan pumpernikkeliksi. 
/Wikipedia 

#BakeCookiesDay,

Leivo keksejä päivä, 

olisi taas tänään.

Hihat ylös ja essu 

eteen ja eikun 

jauhot pölisemään! 

Eikä ole mikään pakko 

tehdä ruskeita joulupipareita. 

Yhtä hyvin voit leipoa ihan 

mitä mieleesi juolahtaa. 

Kuulutko muuten heihin 

joiden pitää joka vuosi 

ostaa uusi piparimuotti? 

Minäkin olen kuulunut 

ennen heihin. Sittemmin 
annoin kokoelmani pois...  

Kaksikerroksiset marmeladilla täytetyt 

keksit ovat juhlavia ja kauniita. 

Tällaisia kutsutaan mm 
Herrasväen pikkuleiviksi. 

Piparit ja keksit ovat
samalla mitä ihanin lahja
jollekulle.

Jos et ehdi etkä jaksa, 

ei ole pakko tehdä itse 

koska kaupasta saa vaikka 

millaisia keksejä ja pipareita, 

joilla voi hyvällä omallatunnolla 

herkutella. 

Myös jouluna. 

Arabian kielen päivä 

on myös tänään sekä

Kansainvälinen siirtolaispäivä. 

Ruskeita pipareita = luukku 4

Tänään voisit aloittaa 
vaikkapa joulupipareiden 

leipomisen! 

Mikä on se lempimuottisi 

jolla joka joulu pitää 

tehdä pipareita? 

Vai teetkö joka joulu 

erilaisia pipareita? 

Minun suosikkini on sydän.  
Toki sydämelle tulee tehtyä 
kavereiksi muitakin kuvioita. 

Piparit säilyvät mainiosti 

esimerkiksi lasi- 
tai peltirasioissa. 

- Ellei sitten joku piparihiiri  

satu löytämään sitä rasiaa... 

 Teetkö muuten ikioman 
perinnereseptitaikinan 

vai leivotko joulupiparit 

valmistaikinasta? 

Tänään on 
  Tee pipareita päivä.

Ohessa Myllyn paras 
perinteinen piparkakkutaikina 

Gluteeniton ja laktoositon 
Valion piparkakkutaikina 

Ruskeilla pipareilla voi
myös helposti koristella
joulukotia.

Tänään on myös

Pue ruskeat kengät päivä. 
Siis jos sinulla sellaiset 
sattuu olemaan. 
Ei niitä vartavasten 
pidä hankkimaan mennä... =)

On myös

Joulupukin listojen päivä... 

Niihin taas merkitään
kuka on mitäkin ansainnut...

Mitä arvelet?

Tuleeko sinulle lahjuksia? 

Päivän päätteeksi voit vielä 
harrastaa Noppapäivää.

Noppaahan tarvitaan aika 

monissa lautapeleissä.

Leivo ja opi kompostoimaan

Näin toukokuun käydessä viime hetkiään, 
olisi jälleen yksi vuoden monista Pikkuleipäpäivistä!

Eikun leipomaan ja viettämään ihanaa keksiaikaa! 

Tässä eräs helppo keksiohje: 

Suuret ihanat suklaakeksit 
(gluteeniton tarvittaessa) 


2,5 dl gluteenittomia jauhoja
(tai 3 dl vehnäjauhoja)
150 g huoneenlämmintä voita
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
150 g tummaa suklaata rouhittuna
1 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta


Vatkaa sekaisin huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
Lisää kananmunat seokseen yksitellen hyvin vatkaten.

Sekoita rouhitut suklaat ja kuivat aineet keskenään
ja lisää seos voi-sokerimassan sekaan.
Sekoita seos.

Nostele lusikalla taikinaa nokareiksi leivinpaperin päälle.

Kypsennä +200 asteeessa noin 10 min.

*******************

Samalla Keskiajan loppumisen päivääkin 

tänään jossakin vietetään... 

On myös Seniorien terveyspäivä,

 Rauhanturvaajien päivä sekä 

Opi kompostoinnista päiväkin 
olisi juuri nyt. 

Kas tässä Biolanin Kompostointiopas. 

 

Pipareita vai kokonainen talo!

On todella hullaannuttavaa 

kun piparipurkit pursuilevat 

neilikalta, kanelilta ja 

inkivääriltä tuoksuvia pipareita!  

Piparit ja keksit voit 

myös tuunata haluamallasi tavalla. 

Lasi maitoa, jouluglögiä, 

teetä, tai kahvia ja pari piparia, 

- kiitos! 

 Voisihan sitä 

leipasta vaikkapa 

kokonaisen piparkakkutalon! 

Tässä vielä pidemmälle viety idea piparkakkutaloksi.

Talo syödään sitten porukalla joulun jälkeen! =D 

Eikun leipomaan, 

joulupipareita tai juhlavia 

keksejä tai ihan arkipikkuleipiä 

- mitä vaan haluatkaan. 
Leipominen on 
arjen terapiaa!

Leivo keksejä -päivä on tänään! 

Joulupolkka sopii tälle 
päivälle joululauluksi

************************

Myös kansainvälinen siirtolaisten päivä,
on tänään samoin kuin arabian kielen päiväkin.

 

Keksejä, keskiaikaa ja kompostointia

Tänään ompi Keksipäivä.

Leivotko keksit itse vai 
ostatko valmiina? 
Mikä on lempikeksisi? 

Tänään on myös Keskiajan loppumisen päivä. 

(Meinasin kirjoittaa keksiajan.) 

Keskiaika on Euroopan historian ajanjakso niin sanottujen ”vanhan ajan” 
ja ”uuden ajan” välissä, karkeasti 500-luvun alusta 1400-luvulle. 
Keskiajan ja sen eri alajaksojen tarkka ajoittaminen voi kuitenkin olla harhaanjohtavaa, koska keskiaikaa määrittäville yhteiskunnallisille, kulttuurisille ja poliittisille tapahtumasarjoille ei yleensä voi määrittää alkamis- tai päättymisajankohtaa kovinkaan täsmällisesti. Tarkat ajoitukset historiallisille ajanjaksoille ovatkin kiinnostavia lähinnä oppihistorian kannalta; ne kertovat ennen kaikkea esittäjiensä käsityksistä historiallisesti merkittävistä tapahtumista ja rakenteista. Useimmat nykytutkijat käyttävätkin ilmaisua keskiaika vain käytännöllisenä lyhenteenä ajanjaksolle, joka alkoi joskus 400–600-luvuilla ja päättyi joskus 1300–1500-luvuilla. 
Wikipedia 

On myös Opi kompostointia päivä. 
Kompostimulta on mainio keino 
ottaa jätteet hyötykäyttöön. 

Meillä ei ole varsinaista kompostoria, vaan 
pelkkä puutarhajätteiden avokomposti, 
jonka äskettäin siirsimme toiseen paikkaan 

ja kaikki multa, mikä lehdistä yms kitkuujätteistä 

oli täällä asumisaikanamme tullut, oli muhevaa ja 
annettiin mullan tarpeessa oleville pihan kasveille. 

Se multa oli lähestulkoon ilmaista. 
Maasta se oli tullut... 

Kyllä kompostorillekin olisi käyttöä 
meidän taloudessamme... 
Vaikkapa tuollaiselle: 

Kuvassa Biolan Pikakompostori. 
Kuva: Netrauta 

Kompostori (lat. compositus "kokoonpantu", < componere "koota yhteen") on säiliö, jonka sisällä kompostoidaan puutarha- ja talousjätettä. Sana otettiin Biolan Oy:n käyttöön tuotenimen osaksi, kun professori Toivo Rautavaara oli käynyt Itävallan puutarhamessuilla ja nähnyt siellä teollisesti valmistetun ”kompostin tekijän”. Yhteistyössä Biolanin kanssa kehitettiin Itävallan mallin innoittamana ensimmäinen suomalainen kompostoitumista nopeuttava laite, jonka nimeksi otettiin Kompostori. Konemuovi Oy valmisti muuntajan koppeja, jonka muotilla ensimmäiset Biolan Kompostorit syntyivät vuonna 1977. /Wikipedia  
 

Kompostointi on merkittävä valinta luonnon puolesta – ja nyt entistä helpompaa  

 

Kompostoimalla jokainen pystyy vaikuttamaan 

Kompostoituminen on luonnon oma prosessi, joka perustuu biologiseen hajoamiseen. Kompostointi on biojätteen kierrätystä, jossa ravinteet saadaan hyödynnettyä puutarhan kasvien kasvuun.

Tavallinen kuluttaja pystyy kompostoimalla vaikuttamaan ravinteiden kiertokulun lisäksi esimerkiksi siihen, että kaatopaikat eivät kuormitu, jätteenkeräysastia ei biojätteen puuttumisen ansiosta löyhkää ja sekajäteastia voidaan tyhjentää harvemmin. 

Iloa tuottaa myös oman kompostorin multa. 

Kotitalous on oma pieni ekosysteeminsä. Jokainen voi valita, 

haluaako olla pieni palanen ratkaisua vai ongelmaa 

Laajemmasta näkökulmasta tarkasteltuna kompostointi auttaa myös siihen, 

että maaperän ehtymässä oleva fosfori riittää pidempään. 

-Kekkilä- 

ONNISTU KOMPOSTOINNISSA /Kekkilä 

(klikkaa auki)