Joulun tuoksu tuo mielihyvää

Piparien tuoksu kuuluu jouluun ehdottomasti. Minäkin rakastan sitä. Tuoksu oikein houkuttelee meidät hyräilemään joululauluja ja väkisinkin sitä hymyilee, niitä hyräillessään. Vai mitä?

 

Piparien paiston kodin täyttävä tuoksu, on samalla mielihyvää tuovaa joulun tuoksua!

Tässä olen tehnyt mukinreunuspipareita gluteenittomasta taikinasta.

- Tiedäthän?

Minkäs muotoiset joulupiparit ovat sinun suosikkejasi?

Itse rakastan kukan- ja sydämenmuotoisia.

Nallet ja enkelitkin ovat tosi suloisia. 

♡

 

Söpöjä pipareita voi antaa myös lahjaksi
mutta täytyyhän sitä ensin maistaa, onko ne hyviä. =D 

 Vaikka näin ikkään... 

 

 

 

 Tänään on siis jälleen

 Leivo pipareita  

(tai  keksejä!) 

#BakeCookiesDay

#AllAboutBakeCookiesDay 

 

 - Johan ne edelliset onkin varmaan 

jo tontut syöneet... =)

 

  ❄❄❅❆❄❄❅❆

 

 

 

Ja seuraavaksi ota kynsisakset esiin ja tulostimesta vähän paperiarkkeja ja ala leikkaamaan lumihiutaleita kodin ikkunoihin.

Ne ovat niin suloisen ja viattoman herttaisia ja niitä voi askarrella lasten kanssa.

 

  

Niin rentouttavaa puuhaa! 

#FlakeAppreciationDay

 

  ❄❄❅❆❄❄❅❆

 

 

Lumihiutaleita ja piparkakkuja

 

 

 

 

 

 

Tänään olisi lumihiutaleiden arvostuspäivä, 

#FlakeAppreciationDay

ja vaikka jostain syystä 

Leikkaa lumihiutaleita paperista  

on vasta 27.12.2022 

 voit toki tehdä niitä jo tänään! 

 

Lumihiutaleet ikkunoissa ovat 

 ihania. 

 

#MakeCutOutSnowflakesDay 

 

 

 

 

 ***************

 

Lasi maitoa, jouluglögiä,
teetä, tai kahvia ja pari piparia,
- kiitos!

Leivo keksejä -päivä 

on myös tänään, 

#BakeCookiesDay  

 

 

 

 ******* 

 

 Tänään vietetään myös 

kansainvälistä siirtolaisten päivää 

 

#MigrantsDay

#InternationalMigrantsDay

 

PS: 

Ei kannata yrittää päivittää blogia kännykällä, koska sen
ennakoiva tekstinsyöttö yrittää aina "korjata" tekstini ihan oudoksi. ;D
Voi kunpa saisin sen ennakoivan sekoittajan pois puhelimestani. =)

 

 

Joulupiparit ovat enkelten leipää

 

Kotona tuoksuu kaneli, neilikka ja inkivääri. Sehän on joulun tuoksu ja monien mielestä myös joulun maku... 

 

Monille joulu ei ole joulua ilman piparkakkuja!

 

Joskus muinoin - tai ehkä joissain ohjeissa jopa vieläkin - joulupiparien taikinaan laitettiin paljonkin maustepippuria, josta syystä jossain päin Suomea niitä yhä kutsutaan pippurikakkusiksi...

 

 

Joulupipareista on monia variaatioita; niitä voi modistaa, muokata, koristella ja stailata ihan mielin määrin, tai käyttää koristeina...

Vain katto on rajana... =)

 

Piparireseptejä:

Keliaakikon piparit 
Laktoosittomat piparit 
  Ruis-kanelipiparit

 

Vaaleat joulupiparit

150 g huoneenlämpöistä voita
1 dl vaaleaa siirappia
2 dl sokeria
1 dl kermaa
6 dl vehnäjauhoja
1 rkl vaniljasokeria
(tai piparkakkumaustetta)
1 tl leivinjauhetta

Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri ja siirappi. Kuumenna kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä seos.
Lisää kerma ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita piparitaikina hyvin ja anna levähtää seuraavaan päivään.
Anna piparitaikinan hieman lämmetä huoneenlämmössä ja kauli jauhotetulla alustalla ohuehkoksi levyksi.


Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Ota muotilla piparkakkuja, lado pellille
ja paista pipareita koosta riippuen 6-10 minuuttia.
Jäähdytä vaaleat piparit ritilällä tai muulla tasaisella alustalla. 

 /Kotilieden ohjetta mukaellen.

 

Jos et nimenomaan pidä jouluisista mausteista, jätä ne pois ja laita taikinaan vain esim vaniljan makua.

 

 ******

 

Gluteenittomat 

joulupiparit: 

 

1 dl siirappia

1 dl sokeria

2 tl kanelia

2 tl inkivääriä

1 tl pomeranssinkuorta

1 tl neilikkaa

½ tl maustepippuria

½ tl suolaa

100 g voita

2 kananmunaa

1 tl soodaa

5 ½ dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta 

Kiehauta siirappi, sokeri ja mausteet kattilassa.

Sulata voi hiukan jäähtyneeseen seokseen ja lisää sen jälkeen kananmunat.

Yhdistä jauhoon sooda ja lisää taikinaan.

Laita piparitaikina tiiviiseen kulhoon ja anna kovettua jääkaapissa yön yli.

Kauli taikina jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla pipareita.

Paista 200 asteessa 5-7 minuuttia. 

********

Pipareita voi antaa lahjaksi. 

Niitä voi syödä lohduksi. 

Niillä voi lepyttää myrtyneet... 

 

Kuka tahansa sulaisi, jos hänet piparkakuilla lahjoisi, jopa tuhmat muuttuvat näillä eväillä kilteiksi...

Vink, vink!  

 

18.12. onkin sopivasti 

Leivo pipareita päivä 

#BakeCookiesDay 

Joulupiparitriviaa:

Jotkin piparkakkuihin liitetyistä uskomuksista kulkevat kansanperinteessä vielä tänäkin päivänä. Useimmiten näillä uskomuksilla haviteltiin onnea, rikkautta ja menestystä. Aikoinaan esimerkiksi uskottiin, että pitämällä piparkakkua kirkonmenojen ajan taskussa vältyttiin sairauksilta. Kakkuun siunaantui voimaa, ja sitä syömällä välttyi tarttuvilta taudeilta.

Luostareiden kahvipöydissä esiintyneiden eläinhahmoisten piparkakkujen tarkoituksena oli taas karjaonnen turvaaminen.

 

Kristillisessä perinteessä piparkakkujen ja muiden makeiden joululeivonnaisten sanottiin olevan enkelten leipää.

 

 

 
Piparkakkumallit

Monilla piparkakkumalleilla on oma vertauskuvallinen merkityksensä, vaikka sitä ei enää välttämättä tiedostetakaan.

Esimerkiksi possupipari on symboli viikinkiajan uhrileivästä, jonka avulla jumalilta toivottiin rikkautta. 

 

Suomessa suosituin kukan mallinen piparkakku on hyvän sadon, rikkauden ja hedelmällisyyden vertauskuva. 

 

Piparkakku-ukko ja -akka puolestaan kuuluvat ikivanhaan elämänpuuaiheeseen, joka on pitkän ja onnellisen elämän symboli. 

 

Sydän, tähti ja lintu ovat rakkauden ja uskon vertauskuvia. /Wikipedia

 

 

 

Lisää keksejä? = luukku 18

Kenenkään  kodissa ei voi olla liikaa keksejä ja pipareita... 

Jo faaraoiden Egyptissä valmistettiin piparkakkujen edeltäjiä, hunajakakkuja.

Hunajaa pidettiin jumalten ruokana, ja antiikissa siinä uskottiin piilevän pitkän iän salaisuus. Hunajakakkuja uhrattiin jumalille, ja jotta jumalat ymmärtäisivät paremmin, mitä niiltä pyydetään, kakkuja alettiin muotoilla erilaisiksi hahmoiksi. 

Eurooppaan hunajakakut tulivat Kreikan kautta Egyptistä sekä idän kauppamatkoilta ja ristiretkeläisten mukana. Pitkään tätä jumalten herkkua saivat valmistaa vain luostarit, joille kertyi ylijäämähunajaa muun muassa mehiläisvahakynttilöiden valmistuksesta. Vähitellen myös leipurit oppivat tuntemaan reseptin. Kun Kaukoidästä alettiin tuoda eksoottisia mausteita, niitä lisättiin taikinaan ja hunajan tilalle tuli sokeri.

Piparkakku on saanut nimensä maustepippurista, joka oli ensimmäisiä pipareissa käytettyjä mausteita. 

Pian hunajakakut muokkaantuivat eri Euroopan maissa erilaisiksi pipareiksi, esimerkiksi Saksassa pehmeiksi Lebkucheneiksi. Toisaalta vanhan tyylin hunajakakkuperinne jatkuu edelleen esimerkiksi Venäjällä ja Puolassa, jossa valmistetaan vuokaan leivottuja, pitkänomaisia, pehmeitä piernik-nimisiä maustekakkuja. Varsinkin Toruń (saks. Thorn) on kuuluisa piparkakuistaan. Venäläisten mausteisten hunajakakkujen (пряник eli prenikka) pinta kuvioidaan yleensä puisella muotilla. 

Pohjoismaihin pipareiden valmistaminen kulkeutui osittain luostareiden välityksellä keskiajalla.

Ensimmäisen kirjallisen dokumentin mukaan Turkuun tuotiin vuonna 1685 kaksi tynnyrillistä piparkakkuja Saksasta.

Pohjolassa taikinaan lisättiin myös runsaasti voita. Suomessa piparkakkuja leivottiin ensin pappiloissa ja kartanoissa, joista reseptit kulkeutuivat palvelusväen mukana kansan keskuuteen. 

Sokerikuorrutettua piparkakkutaikinasta valmistettua leivonnaisista sanotaan pumpernikkeliksi. 
/Wikipedia 

#BakeCookiesDay,

Leivo keksejä päivä, 

olisi taas tänään.

Hihat ylös ja essu 

eteen ja eikun 

jauhot pölisemään! 

Eikä ole mikään pakko 

tehdä ruskeita joulupipareita. 

Yhtä hyvin voit leipoa ihan 

mitä mieleesi juolahtaa. 

Kuulutko muuten heihin 

joiden pitää joka vuosi 

ostaa uusi piparimuotti? 

Minäkin olen kuulunut 

ennen heihin. Sittemmin 
annoin kokoelmani pois...  

Kaksikerroksiset marmeladilla täytetyt 

keksit ovat juhlavia ja kauniita. 

Tällaisia kutsutaan mm 
Herrasväen pikkuleiviksi. 

Piparit ja keksit ovat
samalla mitä ihanin lahja
jollekulle.

Jos et ehdi etkä jaksa, 

ei ole pakko tehdä itse 

koska kaupasta saa vaikka 

millaisia keksejä ja pipareita, 

joilla voi hyvällä omallatunnolla 

herkutella. 

Myös jouluna. 

Arabian kielen päivä 

on myös tänään sekä

Kansainvälinen siirtolaispäivä.