Korvapuustipäivä

A Cinnamon Bun Korvapuustipäivä on täällä taas tänään! Onko mikään kodikkaampaa kuin se, miten jo ovelle tulvii ihana pullantuoksu saapuessasi kotiin! Korvapuusti han on tietenkin se kanelilla, sokerilla ja voilla täytetty leivonnainen. Korvapuusteja leivotaan löysähköstä, kardemummalla (mmmmmm...) maustetusta, hiivalla kohotetusta taikinasta, joka kaulitaan ohuehkoksi levyksi, voidellaan huoneenlämpöisellä voilla, jonka päälle sirotellaan kanelia ja sokeria. (Ja minä ripottelen niihin vielä vaniljasokeriakin.) Jotkut laittavat väliin esim omenasosetta, mutta ei se enää ole silloin korvapuusti vaan jotain aivan muuta. =) Levy rullataan rullaksi, joka leikataan kolmiomaisiksi viipaleiksi, jotka nostetaan pellille ja painetaan esim veitsellä pullan kapeimman os...