A Cinnamon Bun
Korvapuustipäivä
on täällä taas tänään!
Onko mikään kodikkaampaa
kuin se, miten jo ovelle tulvii ihana
pullantuoksu saapuessasi kotiin!
Korvapuustihan on tietenkin
se kanelilla, sokerilla
ja voilla täytetty leivonnainen.
Korvapuusteja leivotaan löysähköstä,
kardemummalla (mmmmmm...) maustetusta,
hiivalla kohotetusta taikinasta,
joka kaulitaan ohuehkoksi levyksi,
voidellaan huoneenlämpöisellä voilla,
jonka päälle sirotellaan kanelia ja sokeria.
(Ja minä ripottelen niihin vielä vaniljasokeriakin.)
Jotkut laittavat väliin esim omenasosetta, mutta
ei se enää ole silloin korvapuusti vaan
jotain aivan muuta. =)
Levy rullataan rullaksi, joka leikataan
kolmiomaisiksi viipaleiksi, jotka nostetaan
pellille ja painetaan esim veitsellä pullan kapeimman
osan keskelle. Näin korvapuustin korvamainen
rakenne tulee esiin paistuessaan.
Tämän jälkeen korvapuustit kohotetaan pyyhkeen
alla, vedottomassa paikassa, voidellaan kananmunalla,
ripotellaan päälle sokeria ja paistetaan uunissa.
Ripottelusokeri voi ihan hyvin olla
myös hienoa sokeria, ei ole mikään pakko
olla raesokeria!
Raesokerit vaan tipahtelee lattialle.. ;D
Suomessa korvapuustit usein
nautitaan lämpimänä,
kylmän maidon kanssa.
Ylimmässä kuvassa
olevat kauniit korvapuustit
Ihanan täydelliset ja vähän niin kuin
- todellakin -
korvan muotoiset puustiset!
Tänään alkaa myös Eläinten viikko (4-10/10)
Suomen Eläinsuojeluyhdistysten liitto SEY sekä Animalia
järjestävät vuosittain Eläinten viikon aikana
erilaisia tapahtumia sekä muun muassa
jakavat materiaalia kouluille.
