Paluu arkeen

Itselleni ostin reissulta tämän. 

En muotia, enkä luksusta. 

Tässä peltipurnukassa oli 

alunperin suklaata mutta 
en minä niiden vuoksi sitä halunnut. 
(Loppujen lopuksi kovehdeissakin 
oli vehnää joten ne menivät muille.)  

Halusin sen omakseni 
siksi että sain siitä iki-ihanan 

gluteenittomien keksien purnukan. 

Amarylliksien viimeiset valkoiset 

kukat kukkivat näin 

somasti maljakossa. 

Vuoden ensimmäinen omenapiiras 

syntyi joulun nahistuneista omenista. 

Kummasti ne kuitenkin elävöittävät 

piirasta vaikka niiden poiskuorimani 

kuori oli jo nahkamainen. 

Muruomenapiirakka 


200 g huoneenlämpöistä voita
1½ dl  (ruoko)sokeria   
2,5 dl gluteenittomia jauhoja  
(Mix, hieno)
1  kananmuna  
0,75 dl  kermaa   
1 tl  leivinjauhetta   
1 tl  vaniljasokeria   
3-4  omenaa  
    kanelia ja sokeria 

Kuori ja pilko omenat paloiksi
ja pirskota paloihin sitruunanmehua 

tummumisen estämiseksi. 

(Ei ole pakollinen) 

Lisää paloihin sokeria 

ja kanelia makusi mukaan

ja sekoita. 

    Sekoita huoneenlämpöinen voi kulhossa
sokerin kanssa.
    Lisää jauhot (ei vielä leivinjauhetta). 

Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa;
se ripotellaan viimeiseksi piiraan päälle.

    Lisää varsinaiseen pohjataikinaan muna,
kerma, leivinjauhe ja vaniljasokeri.  

Sekoita tasaiseksi. 

Taikinan kuuluu olla 

valuvaa tässä vaiheessa. 

    Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan
ja ripottele päälle omenapalat.

  Ripottele omenoiden päälle alussa sivuun jätetty taikina,
-johon voit halutessasi lisätä hieman gluteenittomia 

jauhoja lisää niin
se paistuu piiraan päälle hauskan murumaisesti. 

Ripottele pinnalle

vielä kanelia ja sokeria.

    Paista 200 asteessa n. 30 min.
 

Nauti vaniljajäätelön,
vaniljakastikkeen 
tai kermavaahdon kera.

Ohje on mukaeltu
ja gluteenittomaksi muokattu
 Kotikokki.net-reseptistä.