Paellaa sen olla pitää!

Paellaa 10:lle hengelle: 

1 kg riisiä
2 kg kanaa
1 kg kaniinia
300 g tomaattia
500 g vihreitä papuja
250 g valkoisia papuja
100 g paprikaa
24 etanaa (ei pakollinen)
3 dl oliiviöljyä
Sahramia
Rosmariinia (ei pakollinen)
6 g paprikamaustetta
Suolaa
3,5 l vettä 

Kuumenna öljy paellapannussa erittäin kuumaksi. 

Lisää paloiteltu kana ja kaniini, ruskista liha kevyesti ja nosta ne sivuun odottamaan. 

  Poista siemenet sekä tomaatista että paprikasta ja paloittele kasvikset. 

Paista niitä miedolla lämmöllä 7 – 8 minuuttia. 

Lisää joukkoon ripaus suolaa, ruskistetut lihat ja paprikamauste.
Lisää riisi ja anna kuullottua. 

 Lisää sitten vesi. 

Jätä seos kiehumaan 

ja lihat kypsymään noin 30 – 35 minuutiksi. 

Kun lihan kypsymisaikaa on jäljellä 

noin kymmenen minuuttia, lisää joukkoon 

pavut ja halutessasi myös puhdistetut etanat. 

Odota muutama minuutti ja lisää kuumaa vettä. 

Anna kiehua 3 – 4 minuuttia.  

  Lisää sahrami ja rosmariini, tarkista maut 

ja lisää mausteita tarvittaessa. 

Anna kiehua vielä viisi minuuttia.

 Ohje: Rantapallo

Tänään tosiaan on Paellapäivä. 
Paella on aina tekijänsä näköinen, joten ohjeita on 
vähintään yhtä monta kuin tekijää.

Kesäaikakin alkoi! 

Muistithan siirtää kaikki kellosi?