Kakkupäivä

Tänään on
Kakkupäivä 

 Ensimmäiset kakut tehtiin Kreikassa ja Egyptissä ja ne olivat melko raskaita. Kakut oli tehty pähkinöistä ja hunajasta. Niitä syötiin varsinaisen aterian jälkeen jälkiruuaksi.

Ne varmaankin muistuttivat espanjalaisten jouluherkkua, nimeltään Turrón (espanjaksi), torrone (italiaksi) tai torró (katalaaniksi. 

 Turrón on espanjalaiseen jouluperinteeseen kuuluva nougat'ta muistuttava makeinen. Sitä valmistetaan yleensä hunajasta, manteleista, sokerista ja kananmunan valkuaisesta. 

Turrón on peräisin arabikulttuurista, ja tiedetään, että se on tunnettu Espanjassa jo ainakin 1500-luvulla. Nykyään jouluisin on saatavilla laaja valikoima erilaisia ja erimakuisia variaatioita turrónista. Se on suosittua joka puolella Espanjaa, erityisesti Välimeren rannikolla Valenciassa ja Kataloniassa. Samantapaista nougat'ta on tapana tehdä Espanjan lisäksi myös Italiassa ja Ranskassa. 

 

 

Jokainen meistä on 

ansainnut 
oman kakkupäivänsä. 

Nauti kakuista. 
 Sellaisista kuin itse haluat. 

 On lempparisi sitten
Turrón, joku muu näistä 
 tai jotain aivan muuta.

Pala kakkua, kiitos!

Kukapa ei täytekakuista pitäisi 

ainakin jos täytteet ja kuorrute 

ovat mieleisiä. 

 Täytekakkujen pohjana on usein sokerikakku, 

sekä siitä hieman mureampi versio, 

pesusienimäisen ontelomainen sienikakku. 

 Sillekin on olemassa 
ikioma Sienikakkupäivä.  

Sienikakkua, kuten sokerikakkuakin, voi 

toki syödä kahvikakkuna ihan sellaisenaankin, 
(älä koskaan sano "kuivakakku"!!! =D ) 

mutta aivan erityisen kakusta tietenkin saa täytteillä, 

ainakin kun on aihetta juhlaan.

Helppo sienikakkuohje: 

4 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl kiehuvaa vettä
3 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. 

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka 
(Ø 24 cm).

Vinkki: 
Taikinavaahto moninkertaistuu 

kiehuvaa vettä lisätessä, joten 

varaa vatkaamiseen riittävän suuri kulho. 

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri 

vaaleaksi, paksuksi vaahdoksi.

Kuumenna vesi kiehuvaksi. 

Lisää se muna-sokerivaahtoon vähitellen 

samalla voimakkaasti vatkaten.

Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. 

Lisää ne siivilän läpi vaahdon joukkoon 

varovasti nostellen.

Kaada taikina vuokaan. 

Paista uunin ala-/keskitasolla 

35 min tai kunnes kypsä.

Ohje Valio 

Ja PS: tämä ei ole mitenkään herkullinen juttu 
mutta Mätäkuu loppuu tänään. Huh. 

 

Kakkua ja daiquireja

Tänään on Vadelmakakkupäivä. 

Siispä vinkvink, sillä nimipäiväänsä viettävät:
Sari, Saara, Sara, Sarita, Salla ja Salli. 

Epävirallista nimipäivää viettävät tänään 
Seidi, Salla-mari, Salka, Sarianna, Sarri, Serri, Samira,
Sarianne, Saranna, Sarisa, Sariina, Sarika, Sarissa, Saritta, Priscilla,
Sara-Maria, Serene, Sarah, Serita, Sairi, Sara-Helmi, Sallamari,
Sarai, Sallamaari, Sarafiina, Sarleena, Saralia, Sarla, Sarlena ja Sallariina. 

Saamenkielistä nimipäivää viettää: Sárá. 

Ortodoksista nimipäivää viettävät:
Riina, Serafim ja Teijo.

Tänään on myöskin Daiquiripäivä, joten ehkäpä illemmalla 

saattaa olla tilaisuus tällaiselle juomalle.