Saako olla mustikkapiirakkaa?

 

 

 

 

 

🫐 

 

Miten ihana onkaan tuo sinisuiseksi tekevä

kotoinen mustikkapiirakkapäivä,
jota vietetään 6.8.2024  seitsemättä kertaa!

Kuvassa ihanan FB-, Kotichatti-, yms ystäväni Tiinan upea muropohjainen mustikkapiirakka. (Laitettu tänne Tiinan luvalla) Tämä näyttää juuri sellaiselta herkulta, josta minäkin hirmusti tykkäisin!

Tiina lähetti minulle myös ohjeen tähän mustispiiraaseen, jotta voin jakaa se teille, kas näin:

 
Talkooväen piirakka:

6 munaa
6 dl sokeria
9 dl vehnäjauhoja
4,5 tl leivinjauhetta
4,5 tl vaniljasokeria
3 dl öljyä
3 dl maitoa

Kaikki aineet sekoitetaan keskenään.
Päälle marjoja, raparperia, omenoita tms.
Paistetaan 180-200 asteessa noin 25-30 min. 

Siinäpä se! 

Mustikkapiirakkaan ei todellakaan tarvita mitään piimää, maitorahkaa, kermaviiliä tms maitotaloustuotteita! 

Laittakaa ne sinne raparperipiirakoihin! 

 

🫐🫐🫐🫐

 

Tiina kertoi tekevänsä tällä samalla ohjeella myös muut piirakat ja ohjeen öljyn sijaan hän käyttää voita.

- Niin miekin tekisin!

 

🫐

 

Tässä puolestaan Valion piirakkaohjeita... 

Ja eikun sitten vaan 

suoraan mustikkametsään! 

 

 

 

Metsän sininen supermarja

 

Hyvää mustikkapiirakkapäivää!

 🫐

Mustikka, Vaccinium myrtillus, on tyypillinen havumetsien kasvi, jonka varpu voi kasvaa jopa 30 vuotta. Se viihtyy Etelä-Suomessa runsaana lehtomaisilla, tuoreilla ja kuivahkoilla kankailla. Pohjois-Suomessa mustikkaa tavataan hieman kuivemmilla ja karummilla kangasmailla. Mustikka viihtyy varjoisilla kasvupaikoilla, ei suorassa auringonpaisteessa. Pohjoisrinteet, hakkuualueiden reunat ja metsälampien rantatörmät ovat paikkoja, joista mustikkaa kannattaa etsiä.

 ☆

Mustikan paras poiminta-aika on heinäkuun loppupuolelta syyskuun alkuun. Sato on runsaimmillaan noin kahden viikon ajan marjojen tummansiniseksi muuttumisen jälkeen. Satoa heikentävät mustikan kukinnan aikaiset yöpakkaset. Kukissa vierailevien pölyttäjien määrä vaikuttaa ratkaisevasti sadon suuruuteen. Alkukesän viileiden säiden aikana hyönteiset eivät lennä ja pölytys ei silloin onnistu. Jotta talvehtivat mustikanvarvut välttyisivät kylmyysvaurioilta ja tuottaisivat marjoja satoaikaan, ne tarvitsevat suojakseen lumipeitteen. 

 ☆

Mustikka on E-vitamiinin ja kuidun lähde. Mustikan valtti on kuitenkin sen sisältämät antosyaaniyhdisteet, joita luonnonmustikassa on kolmen-viisinkertaisia määriä viljeltyyn pensasmustikkaan verrattuna. Luonnonmustikan tummansininen tai purppurainen malto johtuukin sen suuresta antosyaanipitoisuudesta, kun taas pensasmustikka on sisältä vaalean värinen. Mustikassa on myös flavonoleja, tanniineja ja lignaaneja. 

/Arktiset Aromit ry

🫐

 

 

 

 

 

 

 

Amerikan alkuperäiskansa kutsui mustikkaa
tähtimarjaksi, eli Star berryksi, 

koska jokaisen marjan verhiö 

muodostaa viisisakaraisen tähden 

☆.

Mustikkapiirakka on meillekin niin rakas
perinneherkku, että se ansaitsee
oman kansallisen juhlapäivänsä,
joka onkin taas tänään. 

 

 🫐

 

 

#mustikkapiirakka 

#mustikkapiirakkapäivä   

 

Nyt kaikki keräämään tähtimarjoja 

piirakoita varten! 

☆

Jos et keksi mitä leipoisit, 

niin tässä pari vinkkiä:

Valio: Mummon mustikkapiirakka.

Valio: jogurtti- mustikkapiirakka

Kotiliesi: Mustikka-marenkigalette  

 

 

 

☆

Sunnuntai-illan voitkin sitten heilutella vaikka varpaitasi, 

jos ei tarvitse muuta puuhailla...

#WiggleYourToesDay 

Mustikkapiirakkapäivä

  

  

 

 

Mustikkapiirakka
on rakkautta
Varsinkin itse leivottuna

- Una Reinman 

 

 

 

🫐

 

 

Mustikat tai tähtimarjat,
kuten amerikan alkuperäiskansat 

niitä kutsuivat, 

ovat yksi luonnon omista 

superfoodeista. 

Runsaasti antioksidantteja ja vitamiineja sisältävät
ja erittäin terveelliset mustikat ovat yksi luonnon monista
hyvistä lahjoista, joiden avulla ihmiset voivat luoda 

lukemattomia herkullisia reseptejä! 

 

 

🫐

Meille mustikkapiirakka on kansallisruokaa. Kansallista mustikkapiirakkapäivää juhlittiin ensimmäistä kertaa 6. 8. 2017 osana Suomi 100 -juhlavuotta.

 

🫐

 

 

🫐 Perinteinen, pullataikinaan tehty mustikkapiirakka /Valio 

 

 

🫐 Myllyn paras / 

Mustikkapiirakka 

🫐 Kotiliesi/ 

Mustikkapiirakkapäivä, elokuun paras päivä 

🫐 Kotikokki/ 

Muromustikkapiirakka 

🫐 Maailman helpoimmat

mustikkamuffinit

 / Kodin kuvalehti 

  

🫐  Eräs gluteeniton mustikkapiirakka. 

  

PS:

 

Älä koskaan taita mukaasi mustikanvarpuja, koska kasvilta menee vuosikymmen kasvaa siihen paikkaan uudelleen! Sitäpaitsi puuvartisten varpujen kerääminen ei kuulu jokaisenoikeuksiin!! 

 

 🫐 🫐 🫐 🫐 

Suomen luonnon päivä 2021

 

Tällä kertaa teemana on lähiluonto.   

 

 

 

Tänä juhlapäivänä et tarvitse juhlapukua.

Sinä riität itsenäsi.

Olet juhlan kunniavieras. Luonto 💚 ottaa meidät vastaan iloinemme, samoin  silloinkin kun olemme haavoittuvimmillamme.  

Se antaa meille maan antimien lisäksi uusia voimavaroja.  

Jospa tänään  kiitokseksi liputtaisimme tälle sankarille?  

🇫🇮 Kiitos ja kumarrus luonnolle. 

PS: 

...ja edelleen saat 

luvan kanssa 

Halata puita! 💚

 

 Ideoita luonnon päivän viettoon... 

 

Olen kirjoittanut päivästä aiemminkin, 

muun muassa täällä ja täällä, jne... 

Jotkut viettävät myös Valtakunnallista sienipäivää mutta minä en. 

 

 

Luonnon juhlapäivä

Tänä juhlapäivänä et tarvitse juhlapukua. Sinä riität itsenäsi. Olet juhlan kunniavieras. Luonto 💚 ottaa meidät vastaan iloinemme. Samoin kuin silloinkin kun olemme haavoittuvimmillamme. Se antaa meille maan antimien lisäksi uusia voimavaroja. Jospa tänään siksi kiitokseksi liputtaisimme tälle sankarille?  Kiitos ja kumarrus luonnolle.

  

 

"Tule mukaan luontojuhlaan"

Suomen luonnon päivä on luonnon oma juhlapäivä. Vuodesta 2013 vietetty juhla on kovaa vauhtia vakiintumassa osaksi kansallisten juhlapäivien perinnettä ja rumasta ankanpoikasesta kasvamassa upea laulujoutsen. Suomen luontoa juhlitaan aina elokuun viimeisenä lauantaina. Suomen luonnon päivä on yhdessä tekemisen ja yhdessä luonnosta nauttimisen päivä. Luontoa voi juhlia monella tapaa – järjestämällä tapahtuman, osallistumalla tapahtumiin ja menemällä luontoon yhdessä perheen tai ystävien kanssa. Voit myös osallistua jakamalla luontokokemuksesi muiden juhlijoiden kanssa somessa./Suomen luonnon päivä

Jos yhä löytyy mustikoita, kerää niitä ainakin yhden piirakan verran ja leivo iloksesi mustikkapiirakkaa!

Mustikkapiirakka on Suomen luonnon päivän suussa sulava juhlaleivos.

#mustikkapiirakkahaaste 

 #mustikkapiirakka

Maukas gluteeniton 

mustikkapiirakka

2 kananmunaa

1½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2,5 dl gluteenittomia jauhoja

(tai 3 dl vehnäjauhoja)

1½ tl leivinjauhetta

150 g huoneenlämpöistä voita

1 dl maitoa tai kermaa

Päälle:

mustikoita ja ripaus sokeria ja

tomusokeria jäähtyneen piiraan päälle

Vatkaa munien rakenne rikki.

Lisää sokerit, jauho-leivinjauheseos

siivilän läpi, sekä pehmeä voi ja maito/kerma.

Vatkaa taikina tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan

(halkaisija noin 27 cm).

Ripottele pinnalle mustikat ja sokeria.

Paista 200-asteisen uunin alaosassa

25–30 minuuttia.

Ohje Kodin kuvalehden ohjetta mukaellen. 

<3 

 

Suomen Latu haastaa koko Suomen nukkumaan yönsä ulkona Suomen luonnon päivänä! Jaa tunnelmasi yölliseltä seikkailulta #nukuyöulkona ja #luonnonpäivä.

 Suomenlatu.fi.  

Toivotaan että sää olisi päivän juhlijoille ja yön ulkonanukkujille lempeä. 

Täällä sekä

täällä lisää vinkkejä päivän viettoon./Suomen luonnon päivä 

Olen kirjoittanut päivästä aiemmin mm täällä. 

 Vähemmän suolaa, enemmän yrttejä 

-päivä on myös tänään mikä sopii hyvin luontoteemaan.:

PS:





Ja edelleen saat

luvan kanssa

Halata puita...

 

Hyvää mustikkapiirakkapäivää!

Omista metsistämme löytyy tätä kotoista sinistä 

supermarjaa niin paljon, että jokainen voisi mennä 

ja kerätä metsästä ainakin ne omat piirakkamarjat. 

 

Tänään vietetään  

mustikkapiirakkapäivää

 🫐

 

 

#mustikkapiirakka 

#mustikkapiirakkapäivä 

 

Päätä itse millaisen piirakkapohjan haluat, 

ja pian pääset nauttimaan 

omin käsin tehdystä ihanuudesta. 

 

 Yläkuvan piiraaskuvassa on sekä 

villejä metsämustikoita että kesympiä, 

jalostettuja pensasmustikoita. 

 

Kummastako mustikasta sinä pidät? 

Itse rakastan molempia!

 

 💙

 

 

 

 

 

Itse tykkään muropohjaisista piiraista, 

jossa mustikat puolittain uppoavat taikinaan,

gluteenittomana tietenkin, ilman mitään 

rahka/kermaviilejä. 

 

Eli tällaisista: 

 

Gluteeniton

Mustikkapiirakka: 

 

200 g huoneenlämpöistä, suolaista voita 

1½ dl  sokeria     
3 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoa   

1  kananmuna   
0,75 dl  maitoa / kermaa     
1 tl  leivinjauhetta    
1 tl  vaniljasokeria    

 

 

Mustikkatäyte: 

n 4 dl tuoreita mustikoita   
  hieman sokeria    

hieman (n. 1 rkl) perunajauhoja 

 

 

    Sekoita perunajauho mustikoihin. 

 

(Usein mustikoita metsästä kerätessäni napsin 

joukkoon myös metsämansikoita, villivadelmia jne, 

jolloin piirakasta tulee ihanan värikäs 

ja herkullinen!) 

 

Sekoita huoneenlämpöinen voi 

kulhossa sokerin kanssa.
    Lisää jauhot (ei vielä leivinjauhetta). 

Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa;
se ripotellaan viimeiseksi piiraan päälle.

    Lisää varsinaiseen pohjataikinaan muna,
maito/kerma, leivinjauhe ja vaniljasokeri.  

Sekoita taikina tasaiseksi. 

Taikina on valuvaa tässä vaiheessa. 

    Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan
ja kaada mustikat pohjan päälle. 

 

  Ripottele marjojen päälle 

alussa sivuun jätetty taikina. 

 
    Paista 200 asteessa n. 30 min. 

 

Kuva sivulla Kakkua ja kaikkee

 ______________________

Samaa ohjetta voi käyttää 

eri marjoihin

omenoihin, luumuihin, 

päärynään, jne.

________________________

 

PS1: 

Jos teet ohjeella omenamurupiiraan, 

muista käyttää omenanpaloissa myös kanelia!

 

 

PS2: 

Tämä piiras on parasta päivän vanhana. 

 

 

💙