Ensimmäisen kerran korianteri esiintyy Plinius vanhemman kirjoituksissa, jossa hän kuvailee kasvia, joka haisee luteelle.
Korianteri (Coriandrum sativum) on yksivuotinen maustekasvi, joka on erityisen suosittu eri puolilla Aasiaa, Etelä-Amerikassa ja Välimeren ympäristössä. Kaikki kasvin osat ovat syötäviä, mutta yleisimmin käytetään siemeniä tai tuoreita tai kuivattuja lehtiä. Korianteri on sukua persiljalle ja porkkanalle.Kreikkalainen sana koris, joka tarkoittaa ludetta, on antanut nimensä korianterille.
Korianteria on löydetty niin Pompeijin raunioista kuin faraoiden haudoista, joten se ei ole tuore tulokas eurooppalaisessa keittiössä.
Korianteri sopii esimerkiksi kaali- ja punajuuriruokien mausteeksi.
Osa ihmisistä (4–14%) kuitenkin kokee korianterin hajun ja maun saippua- tai multamaisena.
Jo muutaman vuoden ajan on vietetty "I Hate Coriander Dayta" eli "Vihaan Korianteria -päivää
/Wikipedia
Tämä yrtti aiheuttaa intohimoja puoleen ja toiseen ja itse olen ehdottomasti iloisesti viettämässä 24.2. päivää, jonka nimi tosiaan on Vihaan korianteria!Purskahdin ihan nauruun kun löysin tämän teemapäivän! Ha-ha-haa! =D
Inhoan niin tuon yrtin epämiellyttävää makua ja jopa sen hajua ruuissa. Se pelkkä hajukin jo niissä kokkaustiloissa joissa sitä käytetään, vääntää vatsani sekaisin!
Tosin meillä erityisherkillä introverteilla on herkkä hajuaisti ja jos joku haisee pahalle, me suorastaan kärsimme ja tulemme huonovointisiksi...
Nyt juuri opin siis wikipediasta että se onkin sitten luteen lemu joka minua siinä kasvissa inhottaa! Iyyyk!
Pois se minun ruuastani, kiitos. =)
Yrtti saattaa sinulle olla rakas ja suorastaan lempisellainen ja sie saatkin pitää sen. Ole hyvä vaan. Voin antaa omasta annoksestanikin kaikki korianterit sulle! Hehee.
- Paitsi ettei me päästä yhdessä syömään kummiskaan, koska korona...
***************
8 kommenttia:
:D Vai luteen!! Oi sehän on mun yks lempimauste! Mutta kiitos taas näistä tietopitoisista kirjoituksistasi. Niitä on mukava lukea. Se on kyllä jännä, että eri ihmiset aistivat jonkun saman asian eri tavoin! Tajusin sen vasta tässä vuosi pari sitten. Että ehkä sen takia me miehen kanssa kiistellään siitä onko joku sininen vai vihreä, punainen vai sininen, keltainen vai vihreä... ihan selkeitä asioita ja miehet osaa sekottaa senkin! :D :D
Ha ha! No niinpä. Erilaisia ollaan. :)
Kiitos Thilda!
Voi että mikä päivä! En kestä! En muuten minäkään pidä tämän kasvin mausta. Oikein ihmettelen miksi sitä laitetaan nykyisin liian moniin ruokiin. Käytän mieluimmin vaikka persiljaa. Toinen kasvi josta en pidä on tilli. Jos ohjeessa on tilliä, jätän ostamatta sen. Mutta herneen versoja tykkään laittaa leiville ja salaatteihin ja suolaisten piiraiden päälle ja juhlissa lautasen koristeluun. T: Anne
Hih, Anne, tilli ei ole kyllä minunkaan suosikki. Se ei oikeastaan käy mihinkään. 🤭
Herneenversot ovat kyllä makoisia!
Samaa mieltä :D
en tykkää minäkään.
yöäk!
minusta lime,,on joihin ruokaan lisättynä ,kuin korianteri:(
Hih, meitä on siis enemmänkin jotka emme tykkää. =D
Haa, nyt luulen, että kaikki me, jotka emme tykkää korianterista, olemme erityisherkkiä!
Me vaistoamme sen "luteen" hajun ja maun siitä... =D
Limekin on vähän hassu kyllä.
Tykkään kyllä sitruunasta!
Entä sie?
Lähetä kommentti