Tänään olisi sitten Kalapuikkopäivä.
Ne ovat varsinkin lasten herkkua.
- Ja joidenkin meidän aikuistenkin,
varsinkin kotitekoisina.
Kalapuikot
600g ruodottomia kalafileitä,
600g ruodottomia kalafileitä,
esim kuhaa tai turskaa
2 kananmunaa
1dl vehnäjauhoja
1dl korppujauhoja
2 kananmunaa
1dl vehnäjauhoja
1dl korppujauhoja
(*Tai pankojauhoja)
1/2 tl suolaa
1/2 tl valkopippuria
1/2 tl suolaa
1/2 tl valkopippuria
+ Ruokaöljyä paistamiseen
Vatkaa kananmunien rakenne rikki syvässä lautasessa.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki syvässä lautasessa.
Mittaa toiselle
lautaselle vehnäjauhot
ja kolmanteen korppujauhot.
Poista
kaloista ruodot ja halkaise kalafileet
pituussuunnassa,
ja jos fileet
ovat kovin pitkiä, puolita suikaleet.
Mausta valkopippurilla ja
suolalla.
Pyöräytä kalapalat ensin vehnäjauhoissa,
karista
ylimääräinen pois, kieräytä kalapala kananmunassa,
valuta
jälleen ylimääräinen pois ja lopuksi pyöritä kala korppujauhoissa.
(*Japanilaiset pankojauhot tuottavat erityisen rapean
kuoren.
Niiden rakenne on karkea, ja ne eivät ime itseensä rasvaa, kuten hienompijakoiset jauhot.
Niitä myydään isoissa marketeissa.)
Paista puikot pannussa runsaassa öljyssä kullanruskeiksi.
Paistoaika vaihtelee
kalan paksuuden mukaan, noin 2-3 minuuttia
molemmin puolin.
Nosta
talouspaperille odottamaan.
/Ohje soppa365
Jos haluat gluteenittomia kalapuikkoja,
vaihda leivitysjauhot gluteenittomiksi.
tarvitaan vielä lämmintä vaatetta ylle.
Vietettäiskös siksi myös Tweedpäivää?
Tänään olisi Älä mene töihin ellei se ole hauskaa
-päiväkin, mutta olisipa se noin helppoa. Toisaalta,
eihän työn täydy olla hauskaa, se on
työtä joka on tehtävä.
Vapaalla sitten voi pitää hauskaa.
Samalla onkin jälleen Maailman juhlimispäivä
mutta se tosiaan sitten työn jälkeen.
Tiedän kyllä ihmisiä joilla on käynyt hyvä tuuri ja he ovat työssä jota rakastavat yli kaiken!
On myös Löydä sateenkaari -päivä,
mutta ei taida Suomesta vielä tähän aikaan
vuodesta löytyä niitä.
Haloja ehkä voisi vielä näkyä...
Haloja ehkä voisi vielä näkyä...
