Hyvää Valottaren päivää!

Pyhän Lucian, suomennettuna Valottaren päivää  vietetään vuosittain 13. joulukuuta. Muistopäivä kuului alun perin katoliseen pyhimyskalenteriin.

Lucia on sokeiden ja  näkövammaisten pyhimys

Pyhä Lucia (lat. Sancta Lucia, 283–304) on katolisen kirkon
kanonisoima ja ortodoksisen kirkon muistelema pyhimys,
joka koki marttyyrikuoleman keisari Diocletianuksen 

hallituskauden lopulla noin vuonna 304.
Mitään muuta Luciasta ei varmuudella tiedetä.

Perinteeseen kuuluu että Lucia-neito, siis Valotar, joka on pukeutunut valkoisiin vaatteisiin, punaiseen vyöhön  ja kynttiläseppeleeseen, pitää kädessään palavaa kynttilää. Ajatuksena on, että neito tuo valoa talven pimeyteen. 

Juliaanisessa kalenterissa talvipäivänseisaus osui keskiajalla Lucian, eli Valottaren päiväksi, minkä vuoksi päivää vietetään valon juhlana. /Wikipedia 

Lucian alati muuttuvaa historiaa...
Ja tässä...
Sahramipullia 

 

Rusinasaranat, 

eli sahramipullat, 

gluteenittomina: 

3,5 dl maitoa
25 g tuoretta hiivaa
15 g psylliumia
1 kananmuna
60 g sokeria
1 pieni ripaus sahramia
350-400 g Schär Mix jauhoa
rusinoita
1 kananmuna voiteluun 

Vinkki: 
Jos liotat rusinoita hetken vedessä, 

ne eivät pala uunissa. 

  Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon hiiva.
 
  Lisää psylllium ja sahrami. 
Anna seoksen paksuuntua muutama minuutti.
 
  Lisää kananmuna, sokeri ja sekoita hyvin.
 
  Lisää jauhot vähitellen kunnes taikina on kiinteää mutta tahmaista.
 
  Nosta taikina pöydälle ja jaa se paloiksi.
 
  Muotoile taikinasta haluamiasi muotoja.
 
  Anna kohota liinan alla n. tunti
 
  Voitele pullat kananmunalla ja koristele rusinoilla.
  
Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.
 

Suomeenkin on nyt kantautunut tämä maailmalla suosittu Joulupaitapäivä. Näin mm Lidlissä hauskoja 
jouluisia neulepaitoja. 

Niin siis sellainenkin päivä on tänään. Minulla ei kyllä ole joulupaitaa mutta on miulla punaisia puseroita... =)

Tänään on myös Viulupäivä.   
Anteeksi nyt kaikki viulistit, mutta täytyy todeta ettei viulu ole lempisoittimeni. Hyvin alkanut posliininmaalauskurssikin jäi joskus kesken kansalaisopistolla, koska sen tilan seinänaapurissa harjoittelivat  pikkulapset viulunalkeita ja minä sain siitä vingutuksesta aina ihan kammottavan migreenin... =D 

^{Musiikkina soi tänään 
Santa Lucia italiaksi.} 

Santa Lucia on Teodoro Cottraun säveltämä ja napolilaiseen kansan­laulu­tekstin pohjalta sanoittama laulu. Cottrau julkaisi sen vene­lauluna eli barkarolina vuonna 1849 käännettyään sanat Napolin murteesta italian kirja­kielelle.

Laulun italian­kieliset sanat kuvaavat meri­maiseman kauneutta Napolin Borgo Santa Lucian edustalla Napolinlahdella. Laulun sanoissa veneilijä kehottaa kuulijoita tulemaan mukaan veneeseen nauttimaan ilta­tunnelmasta tähtien loistaessa.

 

Pääasiassa Pohjoismaissa laulu on kuitenkin myöhemmin liitetty ennen kaikkea Lucian päivän juhlintaan 13. joulukuuta.

Laulun huomattavin esittäjä 1900-luvun alussa oli napolilainen ooppera­laulaja Enrico Caruso./Wikipedia

 

 <sup>Tässä 
Luciano Pavarottin versio. 

Kappaleesta on monenlaisia 
suomennoksia joista tässä  
kehtolauluksi sovitettu
Ragni Malmstenin Iltakellot, sekä
Santa Lucia-laulu jonka 
esittävät tähtitytöt vuonna 2014.</sup> 

 

^{-Kappale ei todellakaan ole mikään ruotsalainen lastenlaulu, niin kuin jossain mainitaan!!! =D}

 

 







 

Joulupullia, sahramipullia, rusinasaranoita, Luciapullia

...rakkaalla pullalla 
on monta nimeä... 


 Minun jouluisia sahramipulliani, 
aka rusinasaranoitani. 

Älä laita koskaan sahramia liikaa 

koska se tekee pullasta melko 

kuivakkaa. 

Vain ihan hitunen väriksi. 

Gluteeniton sahramipulla: 

3,5 dl maitoa
25 g tuoretta hiivaa
15 g psylliumia
1 kananmuna
60 g sokeria
1 pieni ripaus sahramia
350-400 g Schär Mix jauhoa
rusinoita
1 kananmuna voiteluun 

Vinkki: 
Jos liotat rusinoita hetken vedessä, 

ne eivät pala uunissa. 

  Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon hiiva.
 
  Lisää psylllium ja sahrami. 
Anna seoksen paksuuntua muutama minuutti.
 
  Lisää kananmuna, sokeri ja sekoita hyvin.
 
  Lisää jauhot vähitellen kunnes taikina on kiinteää mutta tahmaista.
 
  Nosta taikina pöydälle ja jaa se paloiksi.
 
  Muotoile taikinasta haluamiasi muotoja.
 
  Anna kohota liinan alla n. tunti
 
  Voitele pullat kananmunalla ja koristele rusinoilla.
  
Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.
 

Tässä tavallinen sahramipulla

200 g huoneenlämpöistä voita  
1/2 g sahramia 
5 dl täysmaitoa 
50 g hiivaa 
n.1 dl sokeria  

2 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa 
1 kananmuna 
n. 17 dl vehnäjauhoja 

Voiteluun kananmunaa
Koristeluun rusinoita

Kuumenna maito kädenlämpöiseksi.

Murenna hiiva joukkoon. 

Lisää myös sahrami, sokeri, suola, 

vaniljasokeri sekä  kananmuna 

ja puolet voista ja jauhoista. 

Sekoita tasaiseksi. 

Lisää loput jauhot sekä voi ja vaivaa 

taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. 

Kohota taikina liinan alla n. 40 minuuttia. 

Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa. 

Jaa taikina kahteen osaan ja molemmat osat 

edelleen 20 osaan. 

Muotoile palat sormenpaksuisiksi tangoiksi (n. 20 cm) 

ja rullaa tangon päät eri suuntiin kierteelle.

Kohota pullia pellillä liinan alla. 

Voitele pullat kananmunalla 
ja koristele rusinoilla.

Paista 225 asteessa 8 - 10 minuuttia. 

Kun teet taikina niin tee 

samalla oikein reilu sellainen. 

Tuo ohjeen taikinamäärä on vain 

ns puolen litran taikina, mutta 

se on helppo muuttaa vaikkapa 

litran taikinaksi josta saat jo 

kaikenlaista muutakin 

kuin rusinasaranoita. 

 Kierrepulliakin voi leipoa samalla.

 Bostonpullaakin pitää 

jouluna hieman tuunata. 

Nam.

Joulupullassa pitää olla paljon ihanaa täytettä. 

No leipastaanpa parit korvapuustitkin samalla! 

Kaikki pullathan voi pakastaa joulua odottamaan. 

Tai voihan niitä syödä koska vaan!

Kuva Mishka Reinman

Ai niin ja tähtitorttujakin voisi leipoa! 

Lucia on sokeiden ja 
näkövammaisten pyhimys

 Pyhä Lucia (lat. Sancta Lucia, 283–304) on katolisen kirkon 

kanonisoima ja ortodoksisen kirkon muistelema pyhimys, 

joka koki marttyyrikuoleman keisari Diocletianuksen hallituskauden lopulla noin vuonna 304. 

Mitään muuta Luciasta ei varmuudella tiedetä. 

Lucian päivää vietetään 13. joulukuuta. 

Muistopäivä kuului alun perin katoliseen 
pyhimyskalenteriin, 

mutta nykyisin sitä vietetään 

(jostain ihmeen syystä, 

vaikka nuo eivät kovin uskovaisia olekaan!)

 ruotsinkielisessä kulttuurissa. 

-Lähde ja kuva Wikipedia-