Runebergin synttärikahveilla

 

 

 

Johan Ludvig Runeberg 5.2.1804 - 6.5.1877.

Tänään kahvilat, konditoriat ja kaikenlaiset

leipurit esittelevät kilpaa uusimpia versioitaan 

Runebergin leivonnaisista,
koska kaikki vanha on aivan pakko päivittää
uusimpaan 10.10 versioon, 

koska tänään on kansallisrunoilijamme 

J.L.Runebergin 218. syntymäpäivä. 

 

Mutta... onko eettisesti oikein 

kutsua näitä nykyään keksittyjä 

kaikenmaailman leivonnaisia 

Runeberg-tuotteiksi? 

 

 💗

 

 

 

Fredrika Charlotta Runeberg 2.9.1807– 27.5.1879 

 

Vain se kuuluisa torttu, 

jollaisia Johan Runebergin vaimo Fredrika, 

heidän kahdeksan yhteisen lapsensa 

äiti ja kirjailija, loihti keksinmurusista, 

korppujauhoista, omenahillosta ja 

tomusokerikuorrutteesta,

saattaa mielestäni kantaa erityistä 

Runebergintorttu -nimitystä, 

koska hänhän sen ideoi.   

 

💗

 

Tosin Fredrika käytti niitä aineksia
joita ruokakaapista sattui löytymään,
tehden eräänlaisen muunnelman
jo olemassaolevasta leipurin reseptistä,
- mutta silti.
Hän stailasi tortun saatavilla olevista aineksista
ja runoilijapuoliso hyväksyi leivonnaisen,
tykästyen siihen.

 

Se leivonnainen pitäisi siis patentoida. 

Suoda sille jonkinlainen kunniasuoja. 

 

Näitä nykyversioita pitäisi kutsua 

jollain muilla nimityksillä.  

💗

Runebergeista lisää tässä blogissa: 

 

Puhu Runebergin lailla  

Runebergin takana oli nainen

Runoilijan kakkua Runebergin ystäville

Kuvat:  Wikipedia 

 

 

💗

 

Mitä mieltä olet näistä perinteisen näköisistä

Runebergintortuista? Pitääkö niiden olla

hyvin vetisiä ja märkiä? Pitääkö niissä maistua

jokin alkoholi? Oletko itse koskaan tehnyt

näitä perinteisen oloisia?

Mikä sinusta on tärkeintä

Runebergintortussa?

Itse tykkään alkoholittomista, 

sellaisista kahvikakun tyylisistä, 

(joita on kiva syödä kahvin kanssa,)

ja tietenkin gluteenittomista,

ei karvasmanteliöljyä, 

mutta paaaaljon

valkoista sokerikuorrutetta.

Hilloa sitten vain nimeksi. =D

Tiedän. 

Sinä tykkäät punssin, rommin,

konjakin, tai jaloviinan, sekä karvasmanteliöljyn makuisista, 

tosi kosteista tötteröistä, joissa

pitää olla paljon vadelmahilloa ja

vaaleanpunaista sokerikuorrutetta

ja syöt torttusi teen kanssa.

Makuja on NIIN monenlaisia. =D 

❤

 

Runoilijankakkua Runebergin ystäville

Johan Ludvig Runebergin
säästäväinen vaimo Fredrika
leipoi miehelleen keksinmuruja
hyväksikäyttäen leivonnaisia,
jotka ovat jääneet elämään omaan elämäänsä
Runebergien jälkeenkin eräänlaisina klassikoina,
Runebergintorttuina.

Tässä ohjeessa, 

näistä aineksista, on tehty   

kokonainen kakku: 

Gluteeniton 

Runoilijankakku

150 g voita
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
2½ dl gluteenittomia tummia jauhoja 

(Tai: 1 dl tummia glut. jauhoja

1 dl glut. korppujauhoja

½ dl mantelijauhoja) 
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 rkl tummaa kaakaojauhetta  

1 dl vadelmahilloa 
ripaus suolaa 

 

Helppo päällys:  

 

 tomusokerikuorrutetta  

vadelmamarmeladia  

Vaahdota sokeri ja voi.

Lisää kananmunat yksitellen
voimakkaasti vatkaten.

Lisää taikinaan vadelmahillo.

Yhdistä jauhot ja kuivat mausteet
ja lisää ne taikinaan.

Kaada gluteenittomilla jauhoilla jauhotettuun
ja esim voilla voideltuun kakkuvuokaan.

Paista uunin alimmalla tasolla
175 asteessa 45 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä vuoassa
ennen kuin kumoat sen.


Voit kostuttaa kakun jäähtyneenä 

vaikkapa rommilla, mutta kakku on maukas 

sellaisenaan, ilman turhia nesteillä liottamisiakin.

- Sitä paitsi kakunpäällisainekset
kostuttavat sopivasti kakkua, 

samoin jo taikinavaiheessa lisätty hillo.

Päällys: 

Sivele jäähtyneen kakun pinta
ohuesti vadelmamarmeladilla
ja pursota tomusokerikuorrutetta
kiemuroiksi kakun reunoille.

(Vinkki: jos joulusta on jäänyt
sokerikuorruteputkiloita,
käytä ne nyt. )

  

♥♥♥♥ 

- Kuva Yhteishyvä, 
 ohje muokattu Pirkan ohjeesta.