Puhu kuin Runeberg tai syö torttua

Tänä liputuspäivänä 
käytän vanhaa blogimateriaaliani 

sivulta Runoilijan kakkua ja suklaata:

Sen lisäksi että on Runebergin päivä, 

kaikilla on kahvipöydässään 

joko rouva Runebergin keksinmuruisia 
Runebergintorttuja 

tai sitten tällaista sydämellistä 
gluteenitonta 

ja helppoa Runebergin kakkua.  

 Gluteeniton
Runoilijan kakku
♥ 

150 g voita
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
2½ dl gluteenittomia  tummia jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 rkl tummaa  kaakaojauhetta
1 dl vadelmahilloa
ripaus suolaa

Helppo päällys:
n: 1 dl tomusokeria
1 rkl vadelmahilloa
2 tl kylmää vettä 

Vaahdota sokeri ja voi.

Lisää kananmunat  yksitellen voimakkaasti vatkaten.

Lisää taikinaan vadelmahillo. 

Yhdistä jauhot ja kuivat mausteet ja lisää ne taikinaan.

Kaada gluteenittomilla jauhoilla jauhotettuun ja esim voilla voideltuun kakkuvuokaan.

Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa 45  minuuttia.

Anna kakun jäähtyä vuoassa ennen kuin kumoat sen.

Voit kostuttaa kakun jäähtyneenä vaikkapa rommilla,

mutta kakku on maukas sellaisenaankin,

ilman turhia karvasmanteliöljyjä 

ja nesteillä liottamista.  

 

Päällys:

Sekoita päällyksen kaikki ainekset keskenään ja levitä lastalla kakun päälle. 

Kakunpäällisainekset 

kostuttavat sopivasti kakkua.

 

Olkoon päiväsi runollinen 
♥ ♥ ♥