Kesäkurpitsa

 

 

 

 

Kerran eräs ystävä toi 

minulle jättikokoisen kesäkurpitsan, 

hyvin ylpeänä kasvimaansa tuotoksesta, 

mutta minä en saanut siitä 

tehtyä mitään, minkä olisi 

perheelle kehdannut laittaa pöytään. 

Kokeilin kesäkurpitsalasagnea ja siitä tuli todella ällöttävä suutuntuma. Meni lennossa ekopönttöön... 

Kokeilin grillata ja se oli kuin kumia. 

Kokeilin suikaleina salaatissa, enkä tykännyt. 

Raakana leivän päällä? Eikä! Yäk! 

Tänään on

Piilota kesäkurpitsaa
naapurisi kuistille -päivä    

ja se onkin ainoa asia, johon jättimäiset kesäkurpitsat sopivat! 

 

Suomessa näiden kasvien annetaan (turhaan)

kasvaa jättiläisiksi, puisiksi, 

/vetisiksi ja mauttomiksi, 

jolloin koko kasvi on jo vähän kuin 

eläinten rehua! 

(Voisin kuvitella, miten possut 

tykkäisivät siitä!) 

Älkää antako niiden kasvaa jättiläisiksi. Ne menevät pilalle! 

Jättiläiseksi kasvattaminen ei sovi myöskään kasvihuonekurkuille tai millekään muillekaan vesipitoisille kasviksille. 

Jos olet nähnyt, miten mm jossain maissa kasvatetaan kisoihin, kausijuhliin (jne) jättikokoisia kurpitsoja, niin eihän niitä ihmisravinnoksi enää punnituksen jälkeen käytetä. Rehuksi tai viihdykkeeksihän ne joutuvat. 

 

 

 

 

Kesäkurpitsat pitäisi käyttää tällaisina, näiden kuvien kasvien kaltaisina, hyvin pienikokoisina. 

- Oikeina zucchineina! 

 

Pienikokoisina ne ovat vielä maukkaita. 

 

 

 

 

 

Mutta jos itse erehtyisin joskus kasvattamaan kesäkurpitsoja eikun zucchineja, 

käyttäisin niistä oikeastaan vain kukat! 

 

Esim näin: 

 

"Kolme tapaa herkutella kesäkurpitsan kukilla, 

sellaisenaan, paistettuna, täytettynä ja friteerattuna: 

Käytä kukat sellaisenaan:  

 

Voit repiä terälehdet irti ja koristella salaatit niillä. 

Kukat sopivat myös kesän juhlien voileipäkakkujen 

ja miksi ei täytekakkujenkin koristeeksi. 

 

Kuullota kukat: 

 

Kuullota kesäkurpitsan kukat kevyesti oliiviöljyssä 

ja mausta tuoreilla yrteillä. Voit syödä ne lisukkeena 

kesäisellä kala-aterialla tai alkupalana. Oliiviöljyssä 

freesattu kukka maistuu myös pastakastikkeen joukossa. 

 

 

Uppopaista kukat: 

 

Täytetyt, frittitaikinassa kieritellyt kesäkurpitsat 

ovat Välimeren maista tunnettu alkupala. 

Täytteessä on usein juustoa, joko mozzarellaa tai ricottaa. 

Kokeile yrttistä ricottatäytettä. 

 Hyvä ja maukas 

frittitaikina valmistuu sitrushedelmillä maustetusta 

oluesta ja jauhoista." 

 

Katso Kotilieden ohje: 

 Täytetyt kesäkurpitsan kukat

 

 

 

Vinkkilinkki: Kotiliesi