Suklaakakkupäivä

Tänään vietetään Suklaakakkupäivää 

jonka kunniaksi laitankin tähän 

yhden hyvän ja helpon suklaakakkuohjeen.

VADELMASUKLAAKAKKU (Myös GL)

Pohja:
3 kanamunaa
2,5dl sokeria
3dl vehnäjauhoja  tai 2,5dl gluteenittomia jauhoja
1tl leivinjauhetta
150g sulatettua tummaa suklaata
150g sulatettua voita


Kuorrute:
½ dl kermaa
20g voita
150g tummaa suklaata


Lisäksi:
Vadelmamarmeladia
Vahvaa kylmää kahvia kostutukseen



Laita uuni 175 asteeseen 
Voitele ja jauhota kakkuvuoka
Sulata suklaa ja voi kattilassa koko ajan sekoittaen
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
Sekoita leivinjauho vehnäjauhoihin
Lisää jauhot varovasti käännellen vaahtoon
Lisää jäähtynyt suklaavoiseos taikinaan varovasti
Paista 35-40 minuuttia
Anna jäähtyä ja kumoa
Jäähdytä yö jääkaapissa

Kostuta seuraavana päivänä kakkupohjaa vahvalla kahvilla
Levitä vadelmamarmeladia kakun päälle
ja lopuksi kuorrute marmeladin päälle

Kuorrute:
Laita kaikki ainekset kattilaan ja sulata, älä kuumenna
Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi
Kaada kuorrute kakkupohjan päälle ja levitä tasaiseksi
Jäähdytä kakkua kylmässä ennen tarjoilua





Ohje: www.heirol.fi-kakkuvuoan pohjasta
hiukan muokattuna Timo Stolpen alkuperäisestä ohjeesta.

♥

 

♥