Joko?

...
















Olisiko jo aika poistaa parvekkeelta callunat?
Vai annanko niiden vielä olla?
Joko sinä poistit talviset kukka-asetelmat näkyvistä?









© UR

Kokeileva keittiö kannattaa

 

 

Yksi ikioma kakkureseptini, 

sellainen köyhän toskakakku, eli 

gluteeniton Omenakauratoscakakku 

pääsi peräti leivontaohjekirjaan.

Kyseessä on Pipareista pitsikakkuun-niminen leivontaohjekirja,
jonka on toimittanut Ulla Svensk, Otava 2009.

 

 

Gluteeniton 
Omenakauratoscakakku

3 munaa
2 dl sokeria
100 g voita /tai margariinia
2,5 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa
3-4 omenaa 
Kuorrute: 

100 g voita /margariinia
1½ dl sokeria /fariinisokeria 
3/4 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja
1½ dl kermaa
4-5 dl kauraryynejä
1 tl vaniljasokeria

Pinnalle:
kanelia ja hienoa sokeria

Kuori omenat ja paloittele ne kulhoon kuutioiksi.
Voit sekoittaa joukkoon muutaman tipan sitruunanmehua
niin omenalohkot eivät tummu.

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Sulata voi mikrouunissa tai kasarissa liedellä.
Laita irtopohjavuoan pohjalle paperi
ja voitele vuoan reunat sekä paperipohja.
Jauhota gluteenittomilla jauhoilla.

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi.
Lisää jäähtynyt voisula.
Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe,
ja vaniljasokeri ja lisää seos taikinaan
vuorotellen kerman kanssa.
Sekoita taikina varoen tasaiseksi kauhalla.
Kaada taikina vuokaan ja peitä pinta
omenanlohkoilla.
Paista noin 20 minuuttia 

 

Valmista sillä aikaa kuorrutus kasarissa: 

 

Mittaa kaikki ainekset kasariin, sekoita ja kuumenna
nopeasti, varoen likaa sekoittamasta, ettei päällisestä
tule puuroa.

Kaada kuorrute kakun päälle levittäen sitä lastalla  ja jatka kakun kypsennystä n. 10 minuuttia, tai kunnes  kauratoscan pinta on sopivan ruskea.

Paiston jälkeen ripottele halutessasi kakun pinnalle kanelia ja sokeria.

 

Huom: 

Paiston aikana kauratosca saattaa joistakin kohdin painua kakun sisään, mutta se kuuluu asiaan. =)

Ohje myös tuolla Kakkua ja kaikkee -blogissani 

 

Lisävoimia

...



















Lumien katoamisen myötä sisin valaistuu vastaanottamaan
uutta kevättä ja kesää. Samalla voi nautiskella lisäpiristeitä
ihan sallituissa puitteissa, hedelmien muodossa. Vaikkapa
makeina rypäleinä.


















Ensimmäiset Espanjalaiset mansikat maisteltiin pääsiäisenä
ja niistä muutama pääsi pääsiäisrahkan joukkoon lisämausteeksi,
mikä muuten sopi persikkarahkaan oikein mainiosti. =)
Pikantin lisämakunautinnon rahkaan toi appelsiinituorejuusto.


















Appelsiineja ja mandariineja toki pitää syödä sinälläänkin.
-Tai mehuna. Nam.












© UR

Huhtipuita

 

 

 

Puut halailevat alastomina
ilman silmuja toisiaan
Ihan kohta linnut voivat leikkiä
niissä kuurupiilostaan

kun oksat lehdet saavat 

Kukkaan puhkeavat


- Una Reinman 

 

 

 

 

 

 

Kuva vaihdettu koska oma kuva oli pikselöitynyt...

Kuva: Krisztina Kovari

Pilvienkelit

...















Me emme eroa koskaan!

















Paitsi mitä nyt joskus murjotetaan...

















Ja taas sovitaan ja salaisuuksia kuiskitaan.

















Jos pelottaa, toinen voi ottaa siipiensä suojaan...

















Mutta jos on liikaa porukkaa,
niin ei ole kellään kivaa...






© UR

Vihreä tuoksu

...
















Pehmeä sammal odottaa
paljain jaloin kulkijaa...

© UR

Lempiväriäni

...





















Minä pidän ruskeasta väristä.
Ruskea on lämmintä...

© UR

Valkoisia viattomuuksia

...




















Keräsin arkistosta valkoisia näkymiä.
Nyt ne kaikki kuuntelevat kerubin huilua...

© UR

Sydänpunaista

...















Punainen on vahva väri.
Se on olemassa onneksemme.

© UR

Ankkamaista

...




















Puiston pikkujärvellä asustaa yksi "valkoinen sorsa"
(ankkahan on jalostettu sorsa!)
jota ei tosin näkynyt lainkaan muutamaan kuukauteen.
Missä lienee vietti talveaan. Pelkäsin jo että se on mennyttä
ja valmistauduin postaamaan suru-uutisen.
Nyt se on kuitenkin palannut silmien iloksi takaisin,
entistä rohkeampana -ja röyhkeämpänä :) pullasorsien sekaan
kulkijoita ja leipää odottelemaan. Leikin ajatuksella, jotta mitä
jos niitä valkoisia olisikin kokonainen parvi?


=

© UR