"Kompucha on hiivojen ja bakteerien kasvustoa, teetä, sekä etanolia, joka muuntuu asetaldehydiksi ja etikkahapoksi." /Kombusha ei ole terveysjuoma/Molekyyligastronomia
*Asetaldehydi on syöpää aiheuttava karsinogeeni. Vuonna 2009
IARC päivitti asetaldehydin luokituksen, jonka mukaan asetaldehydi,
jota on ja syntyy sisäsyntyisesti alkoholijuomissa, on ryhmän 1
karsinogeeni. Asetaldehydi vahingoittaa DNA:ta ja aiheuttaa epänormaalia lihasten kehitystä, sillä se sitoutuu proteiineihin.
Ihmiset,
joilla on geenimutaatiosta johtuva puutteellinen kyky poistaa
asetaldehydiä, voi olla muita suurempi riski sairastua Alzheimerin
tautiin.
*Etanoli eli etyylialkoholi on primäärisiin alkoholeihin
kuuluva väritön, tulenarka ja antiseptinen yhdiste.
*Etikkahappo eli etaanihappo on karboksyylihappo, jossa on yksi karboksyyliryhmä. Se on kirkasta, pistävän hajuista, syövyttävää veteen sekoittuvaa nestettä, jota käytetään muun muassa elintarvikkeiden lisäaineena (E260), monien lääkeaineiden (kuten aspiriinin), hajuaineiden, painovärien, muovien, selluloosa-asetaatin, pehmitinaineiden ja asetaattikuitujen valmistukseen.
- Kotitaloudessa käytettävä etikka on etikkahapon laimea liuos. /Wikipedia
"Vaikka juoma sisältää maitohappobakteereja, tuote ei ole terveysvaikutteinen. Ei ole pystytty osoittamaan, että maitohappobakteerit säilyisivät elossa ihmisen elimistöön asti, toteaa Helsingin yliopiston mikrobiologian professori Per Saris ja arvioi kombutsan harvojen löydettyjen terveyshyötyjen johtuvan juoman sisältämästä teestä.
- Teessä on todistetusti antioksidantteja ja ne ovat terveysvaikutteisia. Samat hyödyt saa juomalla pelkkää teetä.
-Koska kombucha on hapanta, se liuottaa raskasmetalleja. Jos juoma valmistetaan keraamisessa astiassa, astiasta voi irrota juoman sekaan lyijyä. Tällöin voi tulla lyijymyrkytys ja maksa- tai munuaisvaivoja, Saris varoittaa.
Jos ihmisellä on perussairauksia, trendijuoma voi aiheuttaa mittavia terveysongelmia.
- Jos on jo valmiiksi heikossa kunnossa, kombucha ei ole välttämättä turvallista juotavaa. Maksa-, keuhko- tai munuaissairauksia sairastavien voi olla tarpeen varoa tätä tuotetta.
-Kombucha ei ole haitallinen perusterveille, vaikka sitä juotaisiin kohtuullinen määrä = 1 dl päivittäin, mutta jos esimerkiksi Aids-potilas juo paljon kombutsaa, hän voi joutua asidoosiin, eli elimistö voi happamoitua liikaa. Asidioosi eli happomyrkytys aiheuttaa tiheään hengittämistä eli hyperventilaatiota.
-Samoin jos ihmisellä on myosiitti eli tulehduksellinen lihassairaus, ei ehkä kannata suuria määriä juoda kombutsaa, Saris sanoo.
Muita mahdollisia tutkimuksissa esiin tulleita kombutsan terveysriskejä ovat alhainen veren natriumpitoisuus, maksatulehdus, puutostauti, allerginen reaktio, keltatauti, pahoinvointi, oksentelu, pää- ja niskakipu ja jopa pysyvä maksavaurio!" /Trendijuoma kombutsa voikin olla terveydelle haitallinen/Seura
"Kombucha on hapan juoma ja saattaa aiheuttaa pahoinvointia
varsinkin ihmisillä, ketkä ovat yleisesti herkempiä happamille juomille."/ Kombucha keisari
"Juoma aiheuttaa myös ilmavaivoja"!
"Kombuchat aiheuttavat hampaisiin jopa enemmän erosiivista eli syöpymistä aiheuttavaa kulumista kuin kolajuomat. Näin osoitti suomalaistutkimus, jossa selvitettiin jääteen ja kombuchan vaikutusta hammaskiilteeseen.
Kaikista tutkimuksen teejuomista hampaille haitallisimmaksi valinnaksi nousivat kombuchat."/Iltalehti
Kombusha sisältää alkoholia
"Kombucha ei sovi lapsille, raskaana oleville naisille tai muille käyttäjäryhmille, joille pienikin alkoholimäärä voisi olla haitallista.
Kombucha saattaa olla muiden käymispohjaisten tuotteiden tavoin sopimaton myös histamiini-yliherkkyydestä kärsiville."/Ruohonjuuri
PS:
Oma kokemukseni on, ettei tämä juoma sopinut myöskään kaltaiselleni ileiittiä Crohnin tautia sairastavalle.
Juoma aiheutti vain pahoinvointia, joten lopetin juoman testauksen
sikseen ja aloin etsiä lisää tietoa aiheesta, todeten koko juoman
suomeksi sanottuna humpuukiksi!
Kuva: Wikipedia
Tekstien lähteet:
Molekyyligastronomia
Seura
Kuntoplus sivusto
Kombucha keisari
Iltalehti
Ruohonjuuri
Wikipedia
kombutsa
kompucha
volgansienitee
kombusha
komputsa
kombucha
Pakurikääpä/ pakuri/ pakuritee
"Puutteellisen tutkimusnäytön takia pakuria ei voi suositella minkään vaivan tai sairauden hoitoon."/Avainapteekit.fi
"Pakurikääpä (Inonotus obliquus) on yleinen koivun ja eräiden muiden lehtipuiden lahottajasieni, valkolahottaja.
Puussa on vuosia havaittavissa mustanpuhuvia, rihmastopahkan aiheuttamia epämuodostumia, eli pakureita. Pakurikääpä on taloudellisesti merkittävä metsän tuholainen, joka lahottaa varttuneita lehtipuita käyttökelvottomaksi.
Pakurikäävästä valmistettua teetä on käytetty luontaislääkintään, mutta elintarvikkeeksi sillä ei ole tehty riittäviä kliinisiä tutkimuksia."
/Teksti ja kuva Wikipedia
Yhteenvetona voidaan todeta,
etteivät kombucha ja pakuri
ole terveystuotteita.
Kannattaa juoda ennemmin teetä, kahvia tai pelkkää vettä.
********
EDIT:
Sienisokeriyliherkkyys
He, joilla on sienisokeriyliherkkyys, eli trehaloosi-intoleranssi, eivät voine muutenkaan käyttää pakurituotteita, koska pakuri on sieni - lahottajasieni, sisältäen trehaloosia eli sienisokeria.
- Trehaloosia esiintyy myös levissä (esim. jotkut luontaistuotteet) ja joissain hyönteisissä (hyönteisravinto).
Trehaloosia voi olla myös tietämättäsi vaikkapa makeutusaineena karamelleissa, energia- ja proteiinijuomissa, meikkivoiteissa, kasvovesissä, useissa silmätipoissa, Puro - silmien kostutustuotteissa, silmien syöpälääkkeessä, kuivasilmäisyyden hoidossa, silmämaskeissa, Bevita Eye silmäsuihkeessa, ruotsalaisessa ja korealaisessa kosmetiikassa, gelato jäätelössä,
Mochi jäätelöissä ja pannukakuissa, Bifidobakteerivalmiste Alflorexissa, Nutridrink täydennysravintovalmisteessa, Devisol D-vitamiinivalmisteessa, lasten Multivita-tuotteessa, ihoseerumeissa, gainomax-proteiinipatukoissa, Miraculum tehoseerumeissa, hiusnaamiossa, käsivoiteissa, lihankorvikkeessa, dieettiruoissa, kala- ja merieläinten pakastetuotteissa, probioottivalmisteissa, joita otamme vatsavaivoihimme, ja sitten ihmettelemme kun probioottikaan ei auta... Eli... ole tarkkana.
**********
