10.6.2016

Kesäinen mansikkatorttu (gluteeniton + laktoositon)







Pohja: 

4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria


    Väliin: 

Mieleistäsi hilloa ja laktoosittomasta
kermasta vatkattua kermavaahtoa

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 
Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut perunajauhot ja leivinjauhe. 
Levitä uunipellille ja paista (kiertoilmauuni 220) - 225 asteessa 
noin 8-10 min. 
Kumoa heti sokeroidulle leivinpaperille kun otat uunista. 
Levitä jäähtyneelle torttupohjalle mielesi mukaan hilloa ja 
laktoositonta kermaa vatkattuna tms... 
Kääri rullalle ja anna vetäytyä jääkaapissa. 

(Esim yön yli jos vaikka vieraita on tulossa
seuraavana päivänä. )  
Koristele mielesi mukaan vasta
ennen tarjoilua.


Ohje muokattu Kotikokin ohjeista.

Itse laitoin väliin kuningatar-rahkaa 
sekoitettuna (lton) kermavaahtoon, 
sekä mansikkahilloa. 

Päälle kermavaahtoa, mansikoita ja pensasmustikoita. 
Kääretorttu voileipäkakkurasiaan ja 
kylmään joksikin aikaa 
ja kesäinen herkutteluhetki on taattu.


- Kaikki meni... =D


Sunnuntaiksi teen jälleen oikean 
kunnon täytekakun Pikkuveljelle. 


16 kommenttia:

villabranten kirjoitti...

Lurps - näyttää niin herkulta!

Hannele Ruusukummusta kirjoitti...

En yhtään ihmettele, että kaikki meni..:)

Rita A kirjoitti...

Onpa kaunis, eikä ohje vaikuta liian monimutkaiselta :)
Kesä on tullut !

Una kirjoitti...

Hih, kiitos, tämä piti mennä tuonne Kakkublogin puolelle mutta olkoon nyt sitten molemmissa... =)

Una kirjoitti...

Joo, samana päivänä! =D

Una kirjoitti...

=) sellainen pikakoristelu josta kuvasta puuttuu mansikanlehdet... =)

Una kirjoitti...

Hei, en päässyt kommentoimaan sivuasi!
Tai en vaan osaa...?
Minulla paleltuivat myös oregano ja sitruunamelissa...

Sarin kotona kirjoitti...

Herkullisen näköistä! Namskis!

Una kirjoitti...

;) kiitos. Olisinpa oikeasti koristellut nätisti. Tämä oli vaan omalle mammalle ja veljelle kahvin kanssa nautittavaksi alkuviikosta. Illalla miekkonen söi loput. :)

Pia kirjoitti...

Kiitos, Una. Tämä tulikin juuri tarpeeseen kun mietin mitä tarjoaisin sunnuntaina tuleville vieraille :)

Leila Kastelli kirjoitti...

Voi kun minäkin keksisin hyvän tortun sunnuntaiksi!

Una kirjoitti...

Huomenta Leila. :)
Tämä on helppo, ja nopea, vain perunajauhoja ja munia. Se maustuu hyvin jos tänään jo teet sisukset ja rullaksi ja huomenna päällisen.

Olisipa ihanaa asua lähelläsi niin voisin vaikka leipoa ruusukahvilaasi!!! :)

Una kirjoitti...

Hih, no hyvä! Nopea ja helppo. Ja kääretorttuun voi laittaa omaa lempihilloaan. :)

Leila Kastelli kirjoitti...

Voi kuinka ihanasti ajattelet. Tein vähän toisenlaisen. Tein itse raparperihillonkin. Ja esim. äitipuolenorvokeita päälle. Kaksi pellillistä tein. Ja juuri ja juuri riitti 70 vieraalle. Ihana oli päivä 5-vuotissynttäreilläni!!!

mimon mami kirjoitti...

Kiitos ohjeesta. Teen tuota juhannukseksi. On tarpeeksi helppo ja kevyt tällaiselle leipomisesta luopuneelle keliaakikolle. Hyvää tulevaa keskikesän juhlaa!

Una kirjoitti...

Heips Mami. =)

Gluteenittomat ovat joskus tosi hankalia leipoa mutta lupaan että tämä on tosi helppo. Ja kiitos, siulle myöskin. =)